{"id":2972,"date":"2020-02-09T16:54:15","date_gmt":"2020-02-09T15:54:15","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/emprunter-une-strategie-sur-le-vin-press-coffee-roasters-lance-une-ligne-dallocationdaily-coffee-news-by-capsules-cafe\/"},"modified":"2020-02-09T16:54:15","modified_gmt":"2020-02-09T15:54:15","slug":"emprunter-une-strategie-sur-le-vin-press-coffee-roasters-lance-une-ligne-dallocationdaily-coffee-news-by-capsules-cafe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=2972","title":{"rendered":"Emprunter une strat\u00e9gie sur le vin, Press Coffee Roasters lance une ligne d'allocationDaily Coffee News by Capsules Caf\u00e9"},"content":{"rendered":"

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\u00c0 la torr\u00e9faction du caf\u00e9 de la presse \u00e0 Phoenix. Toutes les images sont une gracieuset\u00e9 de Press Coffee Roasters.<\/p>\n

Souvent, lorsque les torr\u00e9facteurs obtiennent des caf\u00e9s qu'ils consid\u00e8rent comme les meilleurs – des caf\u00e9s qui d\u00e9passent leurs offres typiques en termes de qualit\u00e9 – les seuls marqueurs que les consommateurs doivent utiliser sont la description et le prix du produit.<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 Press Coffee Roasters, bas\u00e9e \u00e0 Phoenix, a adopt\u00e9 une nouvelle approche pour commercialiser ses meilleurs caf\u00e9s, en introduisant une toute nouvelle gamme de produits de caf\u00e9 appel\u00e9e Allocation Coffee qui se compose uniquement de caf\u00e9s qui obtiennent un score de 91 ou plus sur l'\u00e9chelle de qualit\u00e9 SCA 100 points.<\/p>\n

\"\u00c9tiquette<\/p>\n

Le label d'allocation<\/p>\n

La ligne emprunte un terme et une strat\u00e9gie de vente \u00e0 l'industrie du vin, o\u00f9 les \u00abvins attribu\u00e9s\u00bb sont souvent produits \u00e0 des volumes limit\u00e9s et r\u00e9serv\u00e9s \u00e0 certains comptes de gros et d'abonnement. Avec Allocation Coffee, Press met les produits \u00e0 la disposition des clients abonn\u00e9s \u00e0 Press Coffee avant d'ouvrir les ventes g\u00e9n\u00e9rales.<\/p>\n

De ce qui reste, une petite partie sera torr\u00e9fi\u00e9e pour le service dans les magasins de d\u00e9tail Press Coffee sous forme de verseurs \u00e0 tasse unique \u00e0 dur\u00e9e limit\u00e9e, et le reste sera torr\u00e9fi\u00e9 sur commande et vendu en ligne. Tous les caf\u00e9s d\u2019allocation seront torr\u00e9fi\u00e9s en petits lots sur la machine Probat P12 de la soci\u00e9t\u00e9, qui est la plus petite des trois machines de la nouvelle torr\u00e9faction et du caf\u00e9 phare de Press.<\/p>\n

\"Press-Coffee-Phoenix\n

Alors que la gamme de notation SCA pour les offres typiques de caf\u00e9 de presse s'est toujours \u00e9tendue de 82 \u00e0 94, la nouvelle d\u00e9signation est l'occasion de mettre l'accent sur les offres les plus exceptionnelles \u00e0 un moment o\u00f9 l'exp\u00e9rimentation de traitement agronomique et post-r\u00e9colte est en augmentation dans les r\u00e9gions caf\u00e9icoles. \u00e0 travers le monde.<\/p>\n

\u00abNous sommes tr\u00e8s fiers de tous les caf\u00e9s que nous apportons; cependant, nous trouvons parfois des caf\u00e9s exceptionnellement bons que nous sommes ravis de partager avec nos clients \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le copropri\u00e9taire de Press Coffee, Alex Mason, au Daily Coffee News. \u00abLorsque nous avons ces caf\u00e9s, nous voulons noter leur distinction de qualit\u00e9 en les s\u00e9parant du reste de notre portefeuille.\u00bb<\/p>\n

La premi\u00e8re allocation, mise en vente le 15 mars en paquets de 6 onces pour 26 $, provient d'une micro-usine du centre du Costa Rica dont le terrain s'\u00e9tend de 1 300 \u00e0 1 600 m\u00e8tres d'altitude. Dans un communiqu\u00e9 de presse, l'entreprise a d\u00e9crit le caf\u00e9 comme pr\u00e9sentant une acidit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e avec une texture soyeuse et des notes de vanille, de baies et de cerises.<\/p>\n

\"torr\u00e9faction<\/p>\n

"Nous ne cherchons pas \u00e0 gagner de l'argent sur ce projet", a d\u00e9clar\u00e9 Mason. \u00abSouvent, le caf\u00e9 sera factur\u00e9 au prix co\u00fbtant. [We\u2019re] ravis de partager un excellent caf\u00e9 avec nos clients passionn\u00e9s et nos baristas. \u00bb<\/p>\n

Les produits existants de la soci\u00e9t\u00e9 ne seront pas affect\u00e9s par la ligne d'allocation, qui devrait pr\u00e9senter de nouvelles offres sur une base trimestrielle. Mason a d\u00e9clar\u00e9 que Press Coffee ajoutera bient\u00f4t deux autres emplacements de vente au d\u00e9tail, ce qui portera son empreinte commerciale totale \u00e0 10 caf\u00e9s d'ici la fin de cette ann\u00e9e.<\/p>\n

\tLecture connexe\n<\/p>\n

Howard Bryman
Howard Bryman est le r\u00e9dacteur en chef adjoint de . Il est bas\u00e9 \u00e0 Portland, Oregon. <\/p>\n

Tags: Alex Mason, Allocation Coffee, branding, marketing, Press Coffee Roasters, notation, abonnements, vin<\/p>\n

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