{"id":2927,"date":"2020-01-30T16:03:11","date_gmt":"2020-01-30T15:03:11","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/le-cafe-torrefie-florin-de-columbus-ohio-bien-aime-ouvre-une-boutique\/"},"modified":"2020-01-30T16:03:11","modified_gmt":"2020-01-30T15:03:11","slug":"le-cafe-torrefie-florin-de-columbus-ohio-bien-aime-ouvre-une-boutique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=2927","title":{"rendered":"Le caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 Florin de Columbus (Ohio), bien-aim\u00e9, ouvre une boutique"},"content":{"rendered":"

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Le nouveau caf\u00e9 Florin Coffee au 874 Oakland Park Ave dans le quartier de North Linden \u00e0 Columbus. Toutes les photos sont une gracieuset\u00e9 de Florin Coffee.<\/p>\n

Apr\u00e8s plus de deux ans dans leur aventure de torr\u00e9faction commerciale sous le nom de Florin Coffee, Hans et Joelle Hochstedler font passer l'entreprise \u00e0 un autre niveau, ouvrant aujourd'hui le premier caf\u00e9 Florin Coffee \u00e0 Columbus, Ohio. <\/p>\n

"L'objectif n'\u00e9tait jamais d'avoir un caf\u00e9", a d\u00e9clar\u00e9 Hans Hochstedler au Daily Coffee News, "mais nous avons re\u00e7u une tonne de commentaires de la communaut\u00e9. Il n'y a rien ici, c'est tr\u00e8s r\u00e9sidentiel, et tout le monde aime un caf\u00e9. "<\/p>\n

\"Caf\u00e9<\/p>\n

Tout en s'engageant \u00e0 l'origine \u00e0 torr\u00e9fier en gros en mettant l'accent sur la plus haute qualit\u00e9, les Hochstedlers ont vu un caf\u00e9 comme un moyen de se connecter avec des clients qui \u00e9tait tangible et tactile, apr\u00e8s avoir pass\u00e9 une grande partie de leur vie professionnelle dans le domaine num\u00e9rique. <\/p>\n

Hans a d\u00e9clar\u00e9: \u00abNous voulons que les gens viennent toucher les sacs et go\u00fbtent le caf\u00e9\u2026 et vivent une exp\u00e9rience avec la marque et avec nous en tant que personnes.\u00bb<\/p>\n

Devant les installations de torr\u00e9faction de l'entreprise dans le quartier de North Linden \u00e0 Columbus, le caf\u00e9 au d\u00e9tail se sent imm\u00e9diatement comme un environnement de production moins, avec le vert de nombreuses plantes d'int\u00e9rieur remplissant les fen\u00eatres c\u00f4t\u00e9 rue. <\/p>\n

"C'est vraiment un endroit vivant", a d\u00e9clar\u00e9 Hochstedler. \u00abNous voulions \u00e9galement qu'il se sente paisible. Cette communaut\u00e9 – il y a probablement 50 ans – \u00e9tait en plein essor et elle a vraiment souffert depuis lors. Nous essayons de lui redonner un peu de vie. "<\/p>\n

\"Florin<\/p>\n

Avec 400 pieds carr\u00e9s et une salle pour seulement 14 si\u00e8ges, le petit caf\u00e9 ouvre directement sur le torr\u00e9facteur, permettant aux clients de voir le torr\u00e9facteur Diedrich IR-12 au travail. <\/p>\n

Hochstedler est immerg\u00e9 dans la sc\u00e8ne du caf\u00e9 de Columbus depuis des ann\u00e9es, apr\u00e8s avoir appris le m\u00e9tier de torr\u00e9facteur chez Hemisphere Coffee Roasters \u00e0 Mechanicsburg voisin, puis il a commenc\u00e9 \u00e0 d\u00e9marrer le programme de torr\u00e9faction \u00e0 Mission Coffee Co. au centre-ville de Columbus avant de d\u00e9cider de se lancer dans sa propre entreprise. . <\/p>\n

Pour \u00e9quiper le nouveau caf\u00e9, Hochstedler a mis au point la tr\u00e8s us\u00e9e La Marzocco Linea Classic qui \u00e9tait dans la torr\u00e9faction pour une nouvelle vie en tirant des coups d'expresso \u00e0 c\u00f4t\u00e9 d'un brasseur de lots Curtis G4 ThermaPro Twin et d'un broyeur Mahlk\u00f6nig EK43. Bien que les pourovers soient facilement disponibles, la boutique confortable est con\u00e7ue pour r\u00e9pondre davantage aux besoins des banlieusards du quartier.<\/p>\n

\"Florin<\/p>\n

"Nous nous concentrons principalement sur le caf\u00e9 en lots", a d\u00e9clar\u00e9 Hochstedler. "Nous aurons une s\u00e9lection de d\u00e9versements limit\u00e9e, mais c'est une zone assez fr\u00e9quent\u00e9e, nous allons donc nous assurer que les gens peuvent s'arr\u00eater et prendre une tasse sur le chemin du travail." <\/p>\n

La s\u00e9lection de caf\u00e9s est large, avec quatre \u00e0 sept caf\u00e9s d'origine unique dans le torr\u00e9facteur \u00e0 tout moment, plus un m\u00e9lange maison appel\u00e9 The Ranger. <\/p>\n

"Nous avons tendance \u00e0 opter pour des caf\u00e9s plus moelleux et sucr\u00e9s plut\u00f4t que pour une acidit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e", a d\u00e9clar\u00e9 Hochstedler, "parce que nous voulons qu'ils soient accessibles". <\/p>\n

\u00c0 leur ouverture, les Hochstedlers ont d\u00e9clar\u00e9 qu\u2019ils essayaient de faire preuve de conscience envers leurs voisins dans une partie de la ville qui montrait des signes de croissance. <\/p>\n

\"int\u00e9rieur<\/p>\n

"C'est quelque chose que nous essayons de naviguer", a d\u00e9clar\u00e9 Hochstedler. \u00abLa premi\u00e8re chose qui se passe dans un quartier embourgeois\u00e9, c'est l'ouverture d'un caf\u00e9. Ma femme et moi vivons dans le quartier depuis cinq ans, nous voulons donc que ce soit pour la communaut\u00e9. Nous voulons le rendre accessible \u00e0 tous. \u00bb<\/p>\n

Florin Coffee est maintenant ouvert au 874 Oakland Park Ave dans le quartier North Linden de Columbus. <\/p>\n

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