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Le nouveau syst\u00e8me de brassage Chemex Chettle et une tasse unique sur un stand pour le d\u00e9versement au SCA Expo de Boston. Photo de caf\u00e9 quotidien par Howard Bryman.<\/p>\n
Pour la premi\u00e8re fois, le fabricant de mat\u00e9riel de caf\u00e9 Pourover, Chemex, a pr\u00e9sent\u00e9 trois nouveaux produits \u00e0 la SCA Expo de Boston.<\/p>\n
La soci\u00e9t\u00e9 a d\u00e9voil\u00e9 une bouilloire \u00e9lectrique num\u00e9rique appel\u00e9e Chemex Chettle, un bar \u00e0 bi\u00e8res \u00e9l\u00e9gant et d\u00e9taill\u00e9 situ\u00e9 dans un salon \u00e0 l'ext\u00e9rieur des amphith\u00e9\u00e2tres et des salles de classe, une bouilloire \u00e9lectrique en verre isol\u00e9 et un nouveau verre \u00e0 boire isol\u00e9. Rappelons la forme embl\u00e9matique de Chemex introduite \u00e0 l'origine par l'inventeur allemand Peter Schlumbohm en 1941.<\/p>\n
Le nouveau verre \u00e0 boire Chemex, inspir\u00e9 du brasseur Chemex original. Photo de caf\u00e9 quotidien par Howard Bryman.<\/p>\n
Pour l'occasion, Chemex a collabor\u00e9 avec Bruce Rosenbaum, artiste du steampunk bas\u00e9 dans le Massachusetts, et le scultpor bas\u00e9 \u00e0 Amherst, Ben Cowden, sur une barre de brassage \u00e9quip\u00e9e d'une rang\u00e9e de porte-brasseurs rotatifs pour pr\u00e9senter le brasseur \u00e0 une tasse et Chemex Chettles.<\/p>\n
La station a \u00e9t\u00e9 construite en bois, en m\u00e9tal et en verre – mat\u00e9riaux que Schlumbohm aurait certainement trouv\u00e9s dans son atelier – et comportait un mur arri\u00e8re \u00e9labor\u00e9 compos\u00e9 de divers brasseurs maintenus par des poteaux, des pinces et des supports de b\u00e9cher de style laboratoire.<\/p>\n
Au sommet de la paroi arri\u00e8re, un Samovar Chemex original de 36 tasses d'\u00e9poque rempli d'eau distribu\u00e9e par sa valve inf\u00e9rieure et par un syst\u00e8me de tubes permettant aux baristas de remplir leurs filtres.<\/p>\n
Photo de caf\u00e9 quotidien par Howard Bryman.<\/p>\n
"Peter Schlumbohm a invent\u00e9 cela comme une sorte de brasseur de lot original", a confi\u00e9 \u00e0 Daily Coffee News, Eliza Coassy, \u200b\u200bcopropri\u00e9taire et vice-pr\u00e9sidente de Chemex, pr\u00e9cisant que Schlumbohm utiliserait le Samovar pour obtenir de l'eau dans son laboratoire ou pour servir de distributeur et brasseur de caf\u00e9 dans les restaurants. Le mur du fond de la gare de l'Expo comprenait \u00e9galement d'autres brasseurs mill\u00e9sim\u00e9s remontant aux ann\u00e9es 1940.<\/p>\n
"Nous voulions vraiment fusionner le pass\u00e9, le pr\u00e9sent et l'avenir, l\u00e0 o\u00f9 nous allons", a d\u00e9clar\u00e9 Grassy.<\/p>\n
La Chemex Chettle lanc\u00e9e \u00e0 l\u2019Expo est dot\u00e9e d\u2019un corps en verre borosilicat\u00e9 con\u00e7u pour rappeler les cafeti\u00e8res de la soci\u00e9t\u00e9. Les autres caract\u00e9ristiques comprennent une poign\u00e9e ergonomique, un couvercle \u00e0 lib\u00e9ration de vapeur bien ajust\u00e9 et un bec en col de cygne en m\u00e9tal pointu con\u00e7u pour un versement pr\u00e9cis. Le fond m\u00e9tallique du pichet repose sur une base chauffante \u00e0 induction qui offre un maintien optionnel de la temp\u00e9rature pendant 30 minutes, avec des r\u00e9glages par incr\u00e9ments de 1 degr\u00e9 et une fonction d\u2019\u00e9bullition rapide.<\/p>\n
Chemex Chettles expos\u00e9 \u00e0 Boston. Photo de caf\u00e9 quotidien par Howard Bryman.<\/p>\n
Tous les composants \u00e9lectroniques du syst\u00e8me \u00e9tant situ\u00e9s dans la base et non dans le pichet, celui-ci va au lave-vaisselle. Une version en acier inoxydable de la bouilloire est pr\u00e9vue pour l'hiver prochain.<\/p>\n
L\u2019infuseur \u00e0 une tasse en verre pur borosilicate conserve \u00e9galement la forme en sablier caract\u00e9ristique de la soci\u00e9t\u00e9, mais renonce \u00e0 son bec. Un nouveau filtre pliable pour les brasseurs est en forme de demi-lune lorsqu'il est dispos\u00e9 \u00e0 plat et est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir du m\u00eame papier filtre \u00e0 double liaison que les autres filtres Chemex. L\u2019infuseur est con\u00e7u pour une infusion allant de 5 \u00e0 12 onces. Il est livr\u00e9 avec un fin tapis de silicone qui permet l\u2019adh\u00e9rence et la circulation de l\u2019air entre l\u2019infuseur et le r\u00e9cipient sur lequel il repose.<\/p>\n
![\"singlecup](\"https:\/\/capsulescafe.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/singlecup-on-glass.jpg\")
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Photo de caf\u00e9 quotidien par Howard Bryman.<\/p>\n
"Ils sont vraiment beaux, ils sont vraiment fonctionnels, ils font une bonne tasse de caf\u00e9", a d\u00e9clar\u00e9 Grassy. "Nous pensons que nous sommes rest\u00e9s fid\u00e8les au design de Chemex en cr\u00e9ant ceux-ci: forme, fonction, simplicit\u00e9."<\/p>\n
Selon Grassy, \u200b\u200ble nouveau verre \u00e0 boire isol\u00e9 pr\u00e9sente la forme en sablier interne, forme permettant \u00e9galement de concentrer les ar\u00f4mes.<\/p>\n
Chemex \u00e9tait le sponsor h\u00f4te de SCA Expo cette ann\u00e9e. Grassy a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 DCN que la soci\u00e9t\u00e9 bas\u00e9e \u00e0 Chicopee, dans le Massachusetts, appartenant aux Grassys depuis les ann\u00e9es 1980, \u00e9tait particuli\u00e8rement enthousiaste \u00e0 l'id\u00e9e de participer au retour de SCA Expo dans son pays natal.<\/p>\n
"Pour revenir ici maintenant et jouer un r\u00f4le plus important dans l'\u00e9v\u00e9nement, nous sommes tr\u00e8s heureux et fiers", a d\u00e9clar\u00e9 Grassy.<\/p>\n
![\"b\u00e9quille](\"https:\/\/capsulescafe.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/pourover-stand-C.jpg\")
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Photo de caf\u00e9 quotidien par Howard Bryman.<\/p>\n
Ailleurs, dans le caf\u00e9 Chemex de l'Expo, citons l'exemple d'une station de vidange moderne construite au milieu du si\u00e8cle par Chemex et pour laquelle Grassy a indiqu\u00e9 que la soci\u00e9t\u00e9 \u00e9tait en train de mesurer son int\u00e9r\u00eat. Il peut contenir jusqu'\u00e0 quatre brasseurs sur des plates-formes en bois, avec une lettre C aux couleurs \u00e9toil\u00e9es emprunt\u00e9e au logo de Chemex des ann\u00e9es 70.<\/p>\n
La soci\u00e9t\u00e9 a \u00e9galement mis au point un jeu vid\u00e9o pour l'occasion, chemexthegame.com, qui peut \u00eatre jou\u00e9 sur place ou gratuitement en ligne. Cette aventure anim\u00e9e de style vintage 8 bits propose aux joueurs de glisser une tasse sur l\u2019\u00e9cran pour \u00e9viter les acides, les s\u00e9diments et les graisses, tout en essayant de capturer de d\u00e9licieuses notes florales, des chocolats et des mol\u00e9cules de caf\u00e9ine. Dr. Schlumbohm con\u00e7oit le brasseur parfait.<\/p>\n
\u00abVous partez en voyage pour inventer la cafeti\u00e8re Chemex et pr\u00e9parer la tasse de caf\u00e9 parfaite\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Grassy.<\/p>\n
Photo de caf\u00e9 quotidien par Howard Bryman.<\/p>\n
La Chemex Chettle est actuellement disponible pour les f\u00eatards au SCA Expo Store. Les pr\u00e9ventes g\u00e9n\u00e9rales sont ouvertes sur le site Web de Chemex. Le prix de vente au d\u00e9tail est de 150 $ et sa livraison d\u00e9butera \u00e0 la fin du mois de mai, selon M. Grassy. Le brasseur \u00e0 une tasse, officiellement appel\u00e9 \u00abThe X\u00bb, co\u00fbtera 34,99 $. Il est disponible en pr\u00e9-vente par l\u2019interm\u00e9diaire de Chemex et devrait \u00eatre exp\u00e9di\u00e9 en juin.<\/p>\n
![\"verre](\"https:\/\/capsulescafe.net\/wp-content\/uploads\/2019\/04\/drinking-glass-2.jpg\")
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Photo de caf\u00e9 quotidien par Howard Bryman.<\/p>\n
\tLecture connexe\n<\/p>\n
Howard Bryman
Howard Bryman est l'\u00e9diteur associ\u00e9 du . Il est bas\u00e9 \u00e0 Portland, en Oregon. <\/p>\n
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