\n Alors que nous commen\u00e7ons \u00e0 nous approcher de la fin de l'ann\u00e9e, j'ai pens\u00e9 que ce serait une bonne id\u00e9e de faire un bref r\u00e9sum\u00e9 des meilleurs grains de caf\u00e9 que j'ai eu la chance de mettre la main sur en 2019. Certains des grains de caf\u00e9 sur la liste n'est peut-\u00eatre pas \u00e0 votre go\u00fbt, et c'est bien, le caf\u00e9 est subjectif, nous avons chacun nos go\u00fbts et nos pr\u00e9f\u00e9rences.
\nL'id\u00e9e derri\u00e8re ce post \u00e9tait d'ouvrir la porte \u00e0 de nouveaux types de caf\u00e9 que vous n'aviez peut-\u00eatre pas essay\u00e9s auparavant et \u00e0 un caf\u00e9 facilement accessible \u00e0 tous. C\u2019est un GRAND monde du caf\u00e9, continuez, vivez un peu et essayez quelque chose de nouveau.<\/p>\n
Meilleurs grains de caf\u00e9 \u00e0 d\u00e9gustation – Quelques trouvailles des rayons des supermarch\u00e9s! (Mis \u00e0 jour pour 2019)
\nVous trouverez ci-dessous quelques-uns des meilleurs grains de caf\u00e9 que je n\u2019aurais pas assez de manger cette ann\u00e9e. Ce sont juste des grains ordinaires que l\u2019on trouve dans les rayons des supermarch\u00e9s et qui sont parfaits pour pr\u00e9parer du caf\u00e9 au quotidien. Les prix sont raisonnables et ne sont pas les grains de caf\u00e9 les plus chers du monde!
\nActuellement, j\u2019ai peut-\u00eatre ajout\u00e9 un nouveau sac de Peet. J\u2019ai essay\u00e9 d\u2019autres vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9 tout au long de l\u2019ann\u00e9e, mais les grains de caf\u00e9 ci-dessous m\u00e9ritent d\u2019\u00eatre mentionn\u00e9s, et je vous recommande de les essayer.
\nCaf\u00e9 en grains entiers de Peet Ethiopie Yirgacheffe<\/p>\n
C'est probablement l'un des caf\u00e9s les plus cr\u00e9meux et les plus doux que j'ai jamais eu le plaisir de go\u00fbter. Ce caf\u00e9 en grains est un r\u00f4ti sombre et provient d\u2019\u00c9thiopie, dans la r\u00e9gion de Yirgacheffe pour \u00eatre pr\u00e9cis. Personnellement, je re\u00e7ois beaucoup de notes d'agrumes et de fleurs avec ce caf\u00e9 avec une l\u00e9g\u00e8re pointe de chocolat. Si vous voulez go\u00fbter un caf\u00e9 noir torr\u00e9fi\u00e9 de la premi\u00e8re r\u00e9gion d\u2019\u00c9thiopie \u00e0 la culture, je vous recommande de l'essayer! Vous pouvez trouver du caf\u00e9 de haricots entiers Peet\u2019s Ethiopia Yirgacheffe sur Amazon.
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\nKoffee Kult Caf\u00e9 Arabica R\u00f4ti Noir<\/p>\n
Si vous recherchez un caf\u00e9 bon march\u00e9, jetez un coup d\u2019\u0153il \u00e0 Koffee Kult. D\u00e8s que j'ai ouvert le sac, j'ai tout de suite eu le sentiment que j'adorerais ce caf\u00e9. Les haricots sont gras et frais, et l'ar\u00f4me est g\u00e9nial. Avec ce sac, j'obtiens un corps lourd, avec beaucoup de notes douces de cannelle, associ\u00e9es \u00e0 une finition brillante et surprenante. Si vous n\u2019avez jamais essay\u00e9 les grains de caf\u00e9 entiers de Koffee Kult parmi leur vaste choix, c\u2019est un excellent point de d\u00e9part. Vous pouvez trouver Koffee Kult Arabica Coffee torr\u00e9fi\u00e9 sur Amazon.
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\nCaf\u00e9 naturel \u00e9thiopien Sidamo Guji<\/p>\n
C\u2019est un autre caf\u00e9 \u00e9thiopien qui figure dans ma liste des meilleurs grains de caf\u00e9. Apparemment, ces f\u00e8ves sont torr\u00e9fi\u00e9es juste avant leur emballage – je les crois! D\u00e8s que vous ouvrez le sac, vous d\u00e9gagez un d\u00e9licieux ar\u00f4me de caf\u00e9 \u00e9pais. Les haricots \u00e9thiopiens de Sidamo ont \u00e9t\u00e9 cultiv\u00e9s dans la r\u00e9gion de Kaffa, dans la province de Sidamo en \u00c9thiopie. \u00c0 la d\u00e9gustation, je re\u00e7ois des notes de terre, de cerise et de douceur avec un ar\u00f4me de vin. Je pense que l'ar\u00f4me du vin provient du processus de s\u00e9chage au soleil lors de la pr\u00e9paration des haricots. Vous pouvez trouver le caf\u00e9 naturel \u00e9thiopien Sidamo Guji sur Amazon.
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\nCaf\u00e9 Don Pablo Caf\u00e9 Bio Gourmet<\/p>\n
Si vous recherchez un caf\u00e9 biologique de haute qualit\u00e9 qui ne vous fera pas sauter, je vous recommande de jeter un coup d\u2019\u0153il sur Caf\u00e9 Don Pablo Gourmet Coffee. Cette offre est compos\u00e9e de caf\u00e9 hondurien de la r\u00e9gion de Marcala et est 100% biologique. Aucun produit chimique n'a \u00e9t\u00e9 utilis\u00e9 dans le processus de culture et de pr\u00e9paration. Les notes comprennent une profonde saveur chocolat\u00e9e et une finale nette avec des notes de cacao, de miel et de caramel. Vous pouvez trouver du caf\u00e9 bio Gourmet Caf\u00e9 Don Pablo sur Amazon.
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\nM\u00e9lange caf\u00e9 jama\u00efcain Blue Mountain de Magnum Coffee<\/p>\n
Ce caf\u00e9 de montagne bleue est le dernier sur ma liste. Le Magnum Coffee est incroyablement lisse, moelleux, sans ar\u00eates vives et d\u00e9gage un excellent ar\u00f4me – le go\u00fbt est incroyable! Ce Jamaica Blue Mountain Blend est un r\u00f4ti moyen. Je l\u2019ai fait comme cadeau et pour tout dire, je n\u2019aurais pas essay\u00e9 autrement, je suis heureux de l\u2019avoir fait! Vous pouvez trouver Magnum Coffee Jamaican Blue Mountain Blend sur Amazon.
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\nCaf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9 moyen aux haricots entiers noisette Copper Moon<\/p>\n
Si vous voulez pimenter votre matin\u00e9e en ajoutant un peu de saveur \u00e0 votre cuppa Joe, vous devez jeter un coup d'\u0153il \u00e0 cette offre pleine de saveurs de Copper Moon.
\nSavourez un caf\u00e9 aussi savoureux qu\u2019ils servent dans votre caf\u00e9 local, mais dans le confort de votre foyer et \u00e0 une fraction du prix.
\nLes haricots entiers de Copper Moon proviennent de sources \u00e9thiques et biologiques. Si vous \u00eates un fan d\u2019origine unique ou si vous ne craignez pas un m\u00e9lange, vous appr\u00e9cierez les r\u00f4tis cors\u00e9s, mi-cors\u00e9s ou moyens, Copper Moon a quelque chose de sur mesure.
\nChaque lot de caf\u00e9 est torr\u00e9fi\u00e9 de mani\u00e8re experte en petites quantit\u00e9s, ce qui donne \u00e0 chaque grain l\u2019attention qu\u2019il m\u00e9rite.
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\nO\u00f9 acheter des grains de caf\u00e9?
\nDonc, vous avez pass\u00e9 du temps \u00e0 parcourir Capsules Caf\u00e9, vous avez choisi une nouvelle cafeti\u00e8re g\u00e9niale et vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 commencer votre aventure de caf\u00e9 barista \u00e0 la maison. Cela vous donnera une toute nouvelle exp\u00e9rience de consommation de caf\u00e9 bien meilleure que celle du caf\u00e9 instantan\u00e9 de supermarch\u00e9 typique que vous aviez bu auparavant.
\nJuste un petit probl\u00e8me, o\u00f9 acheter des grains de caf\u00e9? O\u00f9 est le meilleur endroit et dois-je commander du caf\u00e9 en ligne ou acheter dans mon supermarch\u00e9?
\n\u00a0Ah, prendre des d\u00e9cisions. Acheter vos grains de caf\u00e9 au mauvais endroit peut laisser un go\u00fbt amer dans la bouche et vous renvoyer vers le caf\u00e9 instantan\u00e9 avec lequel vous \u00e9tiez en train de brasser avant!
\nD\u00e9cider des endroits o\u00f9 acheter vos grains de caf\u00e9 peut \u00eatre une t\u00e2che ardue pour un d\u00e9butant qui s'\u00e9loigne instantan\u00e9ment. Il y a tellement de variables diff\u00e9rentes \u00e0 prendre en compte que ce n'est pas aussi simple que de ramasser un sac dans votre supermarch\u00e9 local et de l'appeler un jour (cependant, c'est une option lorsque vous savez ce qu'il faut rechercher!).
\n\u00a0Dans cet article, je vais vous tenir la main et vous aider \u00e0 d\u00e9chiffrer ces \u00e9tiquettes de caf\u00e9 geek, vous indiquer ce qu\u2019il faut rechercher lors de l\u2019achat de caf\u00e9 en grains entiers, en plus de quelques conseils sur les endroits o\u00f9 vous pouvez aller pour trouver le meilleur caf\u00e9. Alors, si vous ne l\u2019avez pas d\u00e9j\u00e0 fait, prenez une grande tasse de votre caf\u00e9 pr\u00e9f\u00e9r\u00e9, asseyez-vous et laissez-vous aller.<\/p>\n
Toujours acheter des haricots entiers
\nJe ne saurais trop insister l\u00e0-dessus si vous investissez une petite fortune dans une nouvelle cafeti\u00e8re, ne l\u00e9sinez pas sur le moment d\u2019acheter du caf\u00e9. N'achetez jamais (\u2026. Jamais, JAMAIS) du caf\u00e9 pr\u00e9moulu \u00e0 moins que vous n'ayez d'autre choix et que les gremlins du caf\u00e9 aient pris tous vos outils pour moudre vos grains de caf\u00e9 \u00e0 la maison.
\nEn achetant des grains de caf\u00e9 entiers, vous obtiendrez le meilleur caf\u00e9 au go\u00fbt et le plus frais possible (\u00e0 moins que vous ne pr\u00e9voyiez de faire r\u00f4tir le v\u00f4tre). Les qualit\u00e9s des grains entiers resteront pi\u00e9g\u00e9es \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et ne seront pas affect\u00e9es par l\u2019oxydation (grains de caf\u00e9 et air, ce n\u2019est pas une bonne combinaison).
\nAssurez-vous simplement que vous investissez dans un bon moulin \u00e0 caf\u00e9 afin de tirer le meilleur parti de chaque grain avec la mouture parfaite.
\nDivers m\u00e9langes de caf\u00e9
\nVous avez probablement d\u00e9j\u00e0 vu diff\u00e9rents caf\u00e9s de supermarch\u00e9s \u00e9tiquet\u00e9s comme \u00abcaf\u00e9 m\u00e9lang\u00e9\u00bb avec des noms attrayants tels que \u00abMoka Java\u00bb, etc. Moka se r\u00e9f\u00e8re simplement au caf\u00e9 originaire d\u2019\u00c9thiopie et du Y\u00e9men, et Java \u00e0 des grains de caf\u00e9 indon\u00e9siens.
\nNe vous m\u00e9prenez pas, les m\u00e9langes de caf\u00e9 ne sont pas une mauvaise chose et presque tout le caf\u00e9 des grandes marques a \u00e9t\u00e9 m\u00e9lang\u00e9 d\u2019une mani\u00e8re ou d\u2019une autre.
\nPar exemple, les torr\u00e9facteurs combinent parfois divers grains de caf\u00e9 pour cr\u00e9er une qualit\u00e9 consistante et savoureuse pour leurs consommateurs. D'autre part, des vari\u00e9t\u00e9s de grains de caf\u00e9 moins ch\u00e8res, telles que le Robusta, sont souvent m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 de l'Arabica pour cr\u00e9er une tasse de caf\u00e9 ad\u00e9quate et moins ch\u00e8re.
\nRepensez \u00e0 votre caf\u00e9 instantan\u00e9 achet\u00e9 au supermarch\u00e9. Il s'agit g\u00e9n\u00e9ralement d'un m\u00e9lange des deux avec un pourcentage plus \u00e9lev\u00e9 de haricots Robusta, car ils sont moins co\u00fbteux \u00e0 obtenir.
\nTous les m\u00e9langes de caf\u00e9 ne sont pas simplistes, et divers rapports de d\u00e9gustation de grains de caf\u00e9 diff\u00e9rents sont minutieusement d\u00e9couverts et combin\u00e9s par des \u00e9quipes de geeks du caf\u00e9 travaillant fi\u00e9vreusement dans des laboratoires secrets clandestins pour trouver le meilleur m\u00e9lange possible (enfin, pas tout \u00e0 fait, mais point).
\nGrains de caf\u00e9 aromatis\u00e9s
\nLes caf\u00e9s aromatis\u00e9s sont la principale b\u00eate noire des geeks du caf\u00e9, et pour \u00eatre honn\u00eate, ce type de caf\u00e9 est pr\u00e9f\u00e9rable pour la consommation par les buveurs adolescents Starbucks (pas d'offense!). Je suis s\u00fbr que vous avez tous rencontr\u00e9 des grains de caf\u00e9 aromatis\u00e9s dans votre supermarch\u00e9 local.
\nPersonnellement, je ne suis pas un fan et je vous recommande de ne pas consommer de caf\u00e9 aromatis\u00e9 lors de l\u2019achat de vos grains de caf\u00e9 – voici pourquoi.
\nLes grains de caf\u00e9 aromatis\u00e9s ont tendance \u00e0 \u00eatre les grains de caf\u00e9 \u00abdu fond du tonneau\u00bb. Vous connaissez ces grains que personne ne veut, ni parce qu\u2019ils sont plus \u00e2g\u00e9s, amers ou tout simplement insuffisants pour autre chose.
\nDes ar\u00f4mes sous forme de sirops concentr\u00e9s sont principalement ajout\u00e9s \u00e0 ces grains de caf\u00e9 pour masquer la m\u00e9diocrit\u00e9, mais ils font rarement un bon travail (et peuvent m\u00eame \u00eatre nocifs?). Vous ne trouverez probablement jamais de caf\u00e9 aromatis\u00e9 dans un caf\u00e9 tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9, mais pas \u00e0 ma connaissance?<\/p>\n
Type de r\u00f4ti diff\u00e9rent
\nLorsque vous achetez des grains de caf\u00e9, vous pouvez rapidement \u00eatre submerg\u00e9 par tous les types de r\u00f4tis et, pour \u00eatre honn\u00eate, ce sujet m\u00e9rite son propre article.
\nCependant, pour garder les choses simples et ne pas trop compliquer les choses, les r\u00f4tis fonc\u00e9s ont tendance \u00e0 produire un caf\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement plus sucr\u00e9, car les sucres naturels des f\u00e8ves vont caram\u00e9liser. De plus, les grains de caf\u00e9 noir perdent une partie de leur caf\u00e9ine et de leur acide au cours du processus de torr\u00e9faction plus long.
\nD'autre part, les r\u00f4tis plus l\u00e9gers ont tendance \u00e0 \u00eatre plus amers, l\u00e9g\u00e8rement plus acides et moins sucr\u00e9s. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez un expresso, les r\u00f4tis fonc\u00e9s seront le meilleur choix, car ces haricots brassent typiquement un expresso doux et moins amer.
\n\u00a0Voici quelques noms typiques que vous remarquerez sur les sacs de caf\u00e9:<\/p>\n
Torr\u00e9faction moyenne sombre \/ citadine: comme je l'ai mentionn\u00e9 ci-dessus, les r\u00f4tis plus sombres ont tendance \u00e0 \u00eatre moins amers et moins acides et auront l\u00e9g\u00e8rement moins de caf\u00e9ine. Dans la plupart des cas, ce type est souvent plus sucr\u00e9 qu'un r\u00f4ti moyen.
\nR\u00f4ti moyen \/ maison \/ am\u00e9ricain: il s\u2019agit g\u00e9n\u00e9ralement de \u00abproduits bon march\u00e9\u00bb (Folgers, Nescaf\u00e9, Yuban, etc.) et est souvent un r\u00f4ti moyen que presque tous les caf\u00e9s bas de gamme am\u00e9ricains utiliseront pour leur goutte \u00e0 goutte automatique. machines \u00e0 caf\u00e9.
\nR\u00f4ti l\u00e9ger \/ \u00e0 la cannelle: ce r\u00f4ti a tendance \u00e0 \u00eatre tr\u00e8s l\u00e9g\u00e8rement grill\u00e9, contient beaucoup de caf\u00e9ine et est beaucoup plus acide et amer. Nope, elle n\u2019a m\u00eame pas le go\u00fbt de Cinnamon (contrairement au nom), mais la couleur est similaire, et j\u2019imagine que c\u2019est ainsi qu\u2019il a r\u00e9cup\u00e9r\u00e9 l\u2019\u00e9tiquette de nom Cinnamon. Vous aurez probablement du mal \u00e0 mettre la main sur ce genre de caf\u00e9.
\nCity Roast \/ French: ce type de r\u00f4ti est plus fonc\u00e9 que votre r\u00f4ti noir classique, et les f\u00e8ves (\u00e0 mon avis) sont br\u00fbl\u00e9es et trop grasses. Certains buveurs de caf\u00e9 aiment ce type de r\u00f4ti, mais PAS moi.
\nVery Dark Roast \/ Espresso \/ Italien \/ Full City: vous voulez aller encore plus sombre? Lorsque vous achetez des grains de caf\u00e9, ils seront probablement \u00e9tiquet\u00e9s comme \u00e9tant du r\u00f4ti d'espresso et conviennent \u00e0, yup, vous l'avez devin\u00e9.<\/p>\n
Date de r\u00f4tissage et utilisation par date, confus?
\nComme tous les aliments que vous achetez et qui ont une date de p\u00e9remption, le caf\u00e9 aussi. Mais pas seulement, lorsque vous achetez des grains de caf\u00e9, vous remarquerez qu\u2019il ya une date de r\u00f4ti sur certains sacs de caf\u00e9. Si vous trouvez un sac de caf\u00e9 en grains avec une date de r\u00f4ti, c\u2019est une bonne chose et si le sac que vous avez en main ne vous recommande pas, je vous recommande de le remettre sur l\u2019\u00e9tag\u00e8re et de trouver celui qui en contient.
\nTout comme la date limite d'utilisation, qui indique quand consommer les haricots pour une exp\u00e9rience optimale, la date de r\u00f4ti vous permet de savoir quand les haricots ont \u00e9t\u00e9 r\u00f4tis.
\nDonc, en r\u00e8gle g\u00e9n\u00e9rale, essayez toujours d'acheter des grains de caf\u00e9 qui ont une date de r\u00f4ti r\u00e9cente, le plus r\u00e9cent \u00e9videmment, plus les grains seront frais – le plus frais, le meilleur!
\nSi vous \u00eates toujours confus, jetez un coup d\u2019\u0153il \u00e0 cet article \u00abLa date de torr\u00e9faction est-il important?\u00bb, Qui traite de ce sujet plus en profondeur.
\nMeilleur endroit pour acheter des grains de caf\u00e9
\nDans votre recherche pour acheter des grains de caf\u00e9, vous vous aventurerez probablement dans des magasins poussi\u00e9reux cach\u00e9s au fond de ruelles sombres et conduisant \u00e0 des portes secr\u00e8tes \u00e0 l'arri\u00e8re de votre supermarch\u00e9 local, mais ceci est indispensable si vous souhaitez r\u00e9ellement acheter de meilleurs grains de caf\u00e9. qui sont les plus frais que vous pouvez mettre la main sur!
\nO\u00f9 vas-tu?
\nCe serait facile s'il existait un magasin de magie dans votre ville ou ville o\u00f9 vous pourriez simplement acheter les meilleurs grains de caf\u00e9, mais en r\u00e9alit\u00e9, ce n'est pas si simple (si vous avez un magasin de grains de caf\u00e9 magique dans votre ville, vous ' ai trouv\u00e9, dis-le).
\nBien s\u00fbr, certains des supermarch\u00e9s bien connus vont stocker des grains de caf\u00e9 entiers, mais en toute honn\u00eatet\u00e9, cela devrait toujours \u00eatre le dernier endroit \u00e0 regarder.
\nIls ont tendance \u00e0 rester assis sur les \u00e9tag\u00e8res pendant une longue p\u00e9riode, en particulier si la marque de caf\u00e9 n\u2019est pas bien connue du Joe moyen, qui cherche simplement sa baignoire de Folgers \u00e0 chaque sortie de magasinage.
\nLorsque vous achetez des grains de caf\u00e9, votre meilleur choix est de passer un dimanche apr\u00e8s-midi paresseux en ligne \u00e0 la recherche de torr\u00e9facteurs locaux dans votre r\u00e9gion ou \u00e0 tout le moins, \u00e0 la recherche de caf\u00e9s appartenant \u00e0 des particuliers qui stockeront souvent des grains de caf\u00e9 locaux et qui sont dispos\u00e9s \u00e0 les partager!
\nLorsque vous achetez des grains de caf\u00e9, essayez de n'acheter que les plus petits sacs disponibles afin de vous assurer de les utiliser \u00e0 l'\u00e9tat frais.
\nCommander du caf\u00e9 en ligne
\nVotre prochain meilleur endroit pour acheter des grains de caf\u00e9 est de commander du caf\u00e9 en ligne. Personnellement, j\u2019ach\u00e8te beaucoup mes grains de caf\u00e9 en ligne car j\u2019ai malheureusement trop peu de bons torr\u00e9facteurs au niveau local et j\u2019adore le fait que du caf\u00e9 frais me soit livr\u00e9 chaque mois; il faut vraiment beaucoup de travail pour acheter un bon caf\u00e9.
\nIl existe de nombreux vendeurs de caf\u00e9 en ligne qui agissent en tant qu'interm\u00e9diaire avec des torr\u00e9facteurs dans tout le pays et, au-del\u00e0, apportent des grains de caf\u00e9 frais entiers directement \u00e0 votre porte sans que vous ne leviez plus que quelques doigts pour appuyer sur les touches de votre clavier. .
\nCertains des grands noms sont Bean Box, Volcanic Coffee et Sudden Coffee. Mais, si vous voulez encore moins travailler sur vos jambes, vous pouvez vous inscrire \u00e0 un service d'abonnement au caf\u00e9 en ligne.<\/p>\n
Devriez-vous acheter du caf\u00e9 dans des bacs en libre-service?
\nJe ne recommande pas d\u2019acheter des grains de caf\u00e9 dans ces grands bacs que vous trouvez dans les supermarch\u00e9s et dans d\u2019autres \u00e9tablissements, pourquoi?
\nEh bien, pour commencer, vous ne savez pas vraiment depuis combien de temps ce caf\u00e9 est assis dans les bacs, sont-ils encore frais? Quand ont-ils \u00e9t\u00e9 r\u00f4tis? Et combien de mains, de toux et d'\u00e9ternuements ont vu ces grains de caf\u00e9 au cours de leur vie? (beurk!)
\nDe plus, pensez \u00e0 tout le temps que ces grains de caf\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 laiss\u00e9s \u00e0 l'air libre, ce qui en passant est le tueur num\u00e9ro un des grains frais, pensez \u00aboxydation\u00bb.
\nPour parler franchement, c\u2019est un pari total sur la qualit\u00e9 du grain que vous obtiendrez lorsque vous choisissez d\u2019acheter du caf\u00e9 en grains dans ces bacs en libre-service. Il est de loin pr\u00e9f\u00e9rable de prendre un sac scell\u00e9 et portant une date r\u00f4tie pour que vous sachiez au moins ce que vous achetez est aussi frais que possible. et propre!
\nTop caf\u00e9 d\u00e9gustation 2019<\/p>\n
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