{"id":2625,"date":"2019-03-30T10:30:46","date_gmt":"2019-03-30T09:30:46","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/lextraction-est-stimulee-par-la-pensee-meme-de-coffeedaily-coffee-news-par-roast-magazine\/"},"modified":"2019-03-30T10:30:46","modified_gmt":"2019-03-30T09:30:46","slug":"lextraction-est-stimulee-par-la-pensee-meme-de-coffeedaily-coffee-news-par-roast-magazine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=2625","title":{"rendered":"L'extraction est stimul\u00e9e par la pens\u00e9e m\u00eame de CoffeeDaily Coffee News par Roast Magazine"},"content":{"rendered":"

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Caf\u00e9 en train de s\u00e9cher au Kenya. Photo 2011 d'Adam Posey. Sous licence de CC par 2.0.<\/p>\n

Le dernier rapport de march\u00e9 publi\u00e9 par le Nairobi Coffee Exchange (NCE), qui compliquait les tendances troublantes sur les march\u00e9s mondiaux, \u00e9tait une mauvaise nouvelle pour les producteurs de caf\u00e9 k\u00e9nyens, qui ont vu les prix de leurs produits chuter de 13% par rapport \u00e0 leur prix d'adjudication de la semaine derni\u00e8re, marquant une nouvelle Bas pour l'ann\u00e9e, selon Business Daily:<\/p>\n

Le prix du caf\u00e9 sur le march\u00e9 mondial est en baisse depuis novembre dernier, quand il avait atteint un minimum de 113 cents la livre avant de redescendre cette semaine \u00e0 98 cents la livre.<\/p>\n

Cela intervient \u00e0 un moment o\u00f9 le Kenya accueille le Conseil international du caf\u00e9 \u00e0 Nairobi, o\u00f9 les parties prenantes discutent de toute une gamme de probl\u00e8mes, y compris la chute des prix.<\/p>\n

Le pr\u00e9sident du Kenya, Uhuru Kenyatta, a reconnu cette baisse lors de la m\u00eame r\u00e9union du Conseil international du caf\u00e9, la premi\u00e8re r\u00e9union de ce type jamais organis\u00e9e au Kenya par l'Organisation internationale du caf\u00e9 (OIC). Uhuru a \u00e9galement annonc\u00e9 un fonds public de 3 milliards de Kshs (pr\u00e8s de 30 millions de dollars US), disponible \u00e0 un taux d'int\u00e9r\u00eat annuel de 3%, destin\u00e9 \u00e0 faciliter le paiement des cerises aux producteurs de caf\u00e9, dans le but d'inverser la chute de la production de plus de 60% au cours des 20 derni\u00e8res ann\u00e9es. selon un rapport de Capital Business:<\/p>\n

Une autre intervention cl\u00e9 annonc\u00e9e par le pr\u00e9sident Kenyatta comprend une ambitieuse r\u00e9habilitation de 500 usines de p\u00e2te \u00e0 papier dans 31 pays producteurs de caf\u00e9, la r\u00e9habilitation de mat\u00e9riel de plantation et des investissements suppl\u00e9mentaires dans les services de recherche et de vulgarisation.<\/p>\n

Le pr\u00e9sident Kenyatta a d\u00e9clar\u00e9 que les r\u00e9formes annonc\u00e9es aujourd'hui visaient \u00e0 accro\u00eetre la production, \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts de transformation et de broyage, ainsi que les co\u00fbts de transaction sur le march\u00e9 aux ench\u00e8res.<\/p>\n

\"Caf\u00e9<\/p>\n

De plus, lors de cette r\u00e9union \u00e0 Nairobi, le directeur ex\u00e9cutif de l'OIC, Jose Sette, s'est associ\u00e9 \u00e0 la secr\u00e9taire au Commerce, Anup Wadhawan, \u00e0 New Delhi, en Inde, pour activer l'application pilote blockchain de l'Inde, gr\u00e2ce \u00e0 laquelle les producteurs de caf\u00e9 indiens peuvent traiter directement avec les acheteurs, selon une entreprise hindoue. rapport:<\/p>\n

"Les producteurs auront le pouvoir de d\u00e9cider du prix de leurs caf\u00e9s", a d\u00e9clar\u00e9 Srivatsa Krishna, pr\u00e9sidente de l'Office du caf\u00e9. L'initiative, en plus d'aider \u00e0 obtenir une prime, contribuerait \u00e9galement \u00e0 r\u00e9soudre les probl\u00e8mes de tra\u00e7abilit\u00e9, de transparence des prix et de meilleure d\u00e9termination des prix.<\/p>\n

L'application est actuellement test\u00e9e avec un nombre limit\u00e9 de producteurs, torr\u00e9facteurs, exportateurs et commer\u00e7ants. Le projet pilote durera 4 \u00e0 5 mois. \u00abSi ce projet pilote r\u00e9ussit, nous couvrirons tous les producteurs\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Krishna. Le pays compte pr\u00e8s de 3,5 producteurs de lakh qui produisent plus de 3 tonnes de caf\u00e9 par an.<\/p>\n

Le rythme agressif des acquisitions dans le secteur du caf\u00e9 et des industries connexes par JAB Holding Company au cours des derni\u00e8res ann\u00e9es pourrait facilement donner l\u2019impression que ses propri\u00e9taires, le milliardaire allemand Reimann, sont pr\u00eats \u00e0 conqu\u00e9rir certains aspects du monde. C\u2019est donc un peu horrible de constater que, selon Business Insider, l\u2019implication de la famille Reimann dans la Seconde Guerre mondiale avec les nazis et ses avantages en a \u00e9t\u00e9 plus profonde qu\u2019on ne le savait auparavant:<\/p>\n

Le plus grand journal allemand, Bild, a annonc\u00e9 dimanche avoir d\u00e9couvert des documents r\u00e9v\u00e9lant qu\u2019Albert Reimann Sr et Albert Reimann Jr. \u00e9taient des partisans du parti nazi et qu\u2019ils avaient utilis\u00e9 des civils et des prisonniers de guerre fran\u00e7ais comme travailleurs forc\u00e9s au cours de la Seconde Guerre mondiale.<\/p>\n

\u00abIl n'y a rien \u00e0 passer sous silence. Ces crimes sont d\u00e9go\u00fbtants \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 Bild Peter Harf, repr\u00e9sentant de la famille.<\/p>\n

Par le biais de Harf, la famille Reimann a annonc\u00e9 son intention de faire un don de 10 millions d\u2019euros \u00e0 un organisme de bienfaisance, ce qui n\u2019a pas encore \u00e9t\u00e9 d\u00e9termin\u00e9.<\/p>\n

11,3 millions de dollars peuvent sembler une somme qui pourrait s\u2019apparenter \u00e0 une contrition l\u00e9gitime, mais si vous consid\u00e9rez la valeur nette de la famille Reimann – et certaines des atrocit\u00e9s qui ont motiv\u00e9 la constitution de cette richesse – il se peut qu\u2019il en soit bien trop peu, beaucoup trop tard .<\/p>\n

\"coffee-2425220_1280\n

Une nouvelle recherche loufoque de l\u2019Universit\u00e9 de Toronto indique que tout ce qui rappelle le caf\u00e9 ou son apport imminent dans le corps peut agir comme un stimulant:<\/p>\n

Dans quatre \u00e9tudes distinctes et en utilisant un m\u00e9lange de participants de cultures occidentale et orientale, ils ont compar\u00e9 les indices li\u00e9s au caf\u00e9 et au th\u00e9. Ils ont constat\u00e9 que les participants expos\u00e9s \u00e0 des signaux li\u00e9s au caf\u00e9 percevaient le temps comme \u00e9tant plus court et pensaient en termes plus concrets et plus pr\u00e9cis.<\/p>\n

\u00abLes personnes qui \u00e9prouvent une excitation physiologique – encore une fois, dans ce cas \u00e0 cause de l'appr\u00eat et non du caf\u00e9 lui-m\u00eame – voient le monde de mani\u00e8re plus pr\u00e9cise et d\u00e9taill\u00e9e\u00bb, dit Maglio, dont les recherches ant\u00e9rieures ont montr\u00e9 comment l'incertitude peut affecter notre perception de temps.<\/p>\n

Les baristas \u00e0 la recherche de travail feraient bien de s'installer en Angleterre. Selon News & Star, avec le r\u00e9cent boom du caf\u00e9 dans le pays et la dissuasion des candidats europ\u00e9ens par le Brexit, il pourrait y avoir une p\u00e9nurie de main-d'\u0153uvre qualifi\u00e9e pour tirer les choses au clair:<\/p>\n

Selon une \u00e9tude du London Coffee Festival et du Allegra World Coffee Portal, le Royaume-Uni devrait ouvrir 6 517 caf\u00e9s suppl\u00e9mentaires au cours des quatre prochaines ann\u00e9es, atteignant 10,1 milliards de livres sterling.<\/p>\n

Cela signifie que le pays aura besoin de 40 000 professionnels du caf\u00e9 suppl\u00e9mentaires d'ici 2023, en plus des 160 000 baristas travaillant actuellement au Royaume-Uni.<\/p>\n

Les dirigeants du secteur ont toutefois averti que le Brexit avait rendu plus difficile l'attrait de candidats des pays de l'UE, tandis que les travailleurs britanniques ne compensaient pas encore le d\u00e9ficit.<\/p>\n

Alors que les cultures de caf\u00e9 ensoleill\u00e9es dans les monocultures se r\u00e9v\u00e8lent n\u00e9fastes pour l'environnement, le caf\u00e9 infus\u00e9 laiss\u00e9 de la m\u00eame fa\u00e7on pourrait avoir des avantages. Selon un rapport de Phys.org, des scientifiques italiens ont mis au point de nouveaux collo\u00efdes \u00e0 base de caf\u00e9 qui absorbent mieux la lumi\u00e8re solaire dans les applications utilisant l'\u00e9nergie solaire. Les chercheurs ont exp\u00e9riment\u00e9 diff\u00e9rentes concentrations de caf\u00e9 Arabica – pr\u00e9par\u00e9es dans un pot de moka, bien s\u00fbr – m\u00e9lang\u00e9es \u00e0 du glyc\u00e9rol pour abaisser son point de cong\u00e9lation et au sulfate de cuivre pour pr\u00e9venir les moisissures:<\/p>\n

De cette mani\u00e8re, Alberghini et al. ont montr\u00e9 que les collo\u00efdes \u00e0 base de caf\u00e9 propos\u00e9s pr\u00e9sentaient des propri\u00e9t\u00e9s optiques et thermiques comp\u00e9titives pour l\u2019absorption solaire directe. Les r\u00e9sultats exp\u00e9rimentaux concordent avec les mod\u00e8les num\u00e9riques et permettent de valider que ces fluides fonctionnent de mani\u00e8re similaire \u00e0 la technique d\u2019absorption indirecte traditionnelle. Les scientifiques ont d\u00e9couvert qu'en cours de fonctionnement, la dilution optimale garantissait la meilleure capacit\u00e9 de stockage d'\u00e9nergie. Les r\u00e9sultats ouvriront la voie au d\u00e9veloppement d'une famille non conventionnelle de collo\u00efdes biocompatibles, respectueux de l'environnement et peu co\u00fbteux pour les applications solaires. Les scientifiques proposent d\u2019utiliser cette technique dans d\u2019autres applications \u00e0 base d\u2019\u00e9nergie solaire telles que:<\/p>\n

\u00c9vaporation solaire
Dessalement d'eau de mer
Chauffage d'eau domestique
Refroidissement solaire durable.<\/p>\n

Jessica Eise, sp\u00e9cialiste des sciences sociales \u00e0 l'Universit\u00e9 Purdue, et des chercheurs de l'Universit\u00e9 technique de Pereira se sont rendus dans les coffelands colombiens pour \u00e9tudier comment les agriculteurs de ce pays d\u00e9couvrent le changement climatique, comment ils pr\u00e9f\u00e8rent recevoir des informations sur les strat\u00e9gies d'adaptation et t\u00e9moignent de leur exp\u00e9rience directe du ph\u00e9nom\u00e8ne. . Eise a racont\u00e9 l'\u00e9tude en pi\u00e8ce publi\u00e9e par Sierra cette semaine:<\/p>\n

Toutes ces informations sont excellentes. Mais, comme l'a soulign\u00e9 Maria, nous manquions le but. Pour bon nombre de ces petits caf\u00e9iculteurs qui cueillent leurs f\u00e8ves \u00e0 la main sur seulement plusieurs acres de terres, le changement climatique aggrave le probl\u00e8me le plus urgent de la pauvret\u00e9, qui interrompt la production et diminue les rendements. Pour beaucoup des 300 000 producteurs de caf\u00e9 colombiens, le changement climatique n\u2019est qu\u2019une couche suppl\u00e9mentaire d\u2019ins\u00e9curit\u00e9 recouvrant une existence d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9caire. Beaucoup de nos interview\u00e9s ont repris la m\u00eame histoire. Ce n\u2019est pas qu\u2019ils ne soient pas au courant des changements climatiques – nos 45 personnes interrog\u00e9es ont entendu le terme. Ce n\u2019est pas qu\u2019ils ne voient pas les impacts: plus de 95% pourraient d\u00e9crire des interruptions climatiques inhabituelles qu\u2019ils n\u2019avaient pas vues il ya plusieurs d\u00e9cennies. Et ce n\u2019est m\u00eame pas qu\u2019ils ne veulent pas s\u2019adapter: plus de 80% d\u2019entre eux ont manifest\u00e9 le d\u00e9sir de mettre en \u0153uvre le changement. Comme l\u2019a expliqu\u00e9 une personne interrog\u00e9e en discutant de la disparition des indicateurs saisonniers, [climate change] est un probl\u00e8me tr\u00e8s grave et nuisible. Nous sommes habitu\u00e9s \u00e0 planter \u00e0 certains moments. Ce qui se passe maintenant, c\u2019est que les gens qui ont de l\u2019argent peuvent toujours planter et aller acheter deux ou trois pompes d\u2019eau pour irriguer leurs cultures. Mais ceux sans argent? Ils doivent aller \u00e0 l\u2019\u00e9glise et prier pour qu\u2019il pleuve afin que leurs plantes ne soient pas endommag\u00e9es. \u201d<\/p>\n

\ten relation\n<\/p>\n

Howard Bryman
Howard Bryman est l'\u00e9diteur associ\u00e9 du . Il est bas\u00e9 \u00e0 Portland, en Oregon. <\/p>\n

Mots-cl\u00e9s: Albert Reimann, Anup Wadhawan, Soci\u00e9t\u00e9 holding JAB, Jessica Eise, Jos\u00e9 Sette, Bourse du caf\u00e9 de Nairobi, Peter Harf, Srivatsa Krishna, Uhuru Kenyatta, Universit\u00e9 Tecnol\u00f3gica de Pereira<\/p>\n

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