{"id":2493,"date":"2019-02-26T11:24:17","date_gmt":"2019-02-26T10:24:17","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/le-delter-coffee-press-dcp-franchit-le-pas-avec-public-debut\/"},"modified":"2019-02-26T11:24:18","modified_gmt":"2019-02-26T10:24:18","slug":"le-delter-coffee-press-dcp-franchit-le-pas-avec-public-debut","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=2493","title":{"rendered":"Le Delter Coffee Press (DCP) franchit le pas avec Public Debut"},"content":{"rendered":"

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La presse \u00e0 caf\u00e9 Delter. Toutes les images sont une gracieuset\u00e9 de Delter Coffee Tools.<\/p>\n

Un dispositif de brassage \u00e0 la fois familier et novateur, le Delter Coffee Press, ou DCP, n\u00e9 en Australie, a fait ses d\u00e9buts publics plus t\u00f4t ce mois-ci au salon international du caf\u00e9 de Melbourne (MICE), en 2019. Sous une forme physique qui ne peut s\u2019emp\u00eacher de faire des comparaisons avec l\u2019Aeropress, la fonctionnalit\u00e9 du DCP est tr\u00e8s diff\u00e9rente, donnant une tasse plus proche d\u2019un d\u00e9versement, mais avec une distribution et une agitation de l\u2019eau plus d\u00e9lib\u00e9r\u00e9ment contr\u00f4l\u00e9es.<\/p>\n

Le dispositif est une nouvelle conception de l'inventeur de Trinity One, Mark Folker, qui a cr\u00e9\u00e9 une marque et une soci\u00e9t\u00e9 distinctes, Delter Coffee Tools, afin de d\u00e9velopper le DCP ainsi que d'autres dispositifs et accessoires.<\/p>\n

\"Presse<\/p>\n

\u00abJe l'ai configur\u00e9 pour cibler davantage de produits grand public, simples et abordables\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Folker \u00e0 DCN. \u00abNous avons de nouvelles possibilit\u00e9s de cibler le commerce de d\u00e9tail et de gros ici en Australie et esp\u00e9rons rechercher des partenariats de revendeurs \u00e0 l\u2019\u00e9tranger plus \u00e9troits cette ann\u00e9e. Trinity reste une marque d'\u00e9quipement plus sp\u00e9cialis\u00e9e et distincte et continuera \u00e0 cibler des produits plus innovants, ax\u00e9s sur le design et la qualit\u00e9. \u201d<\/p>\n

La perc\u00e9e principale de la Delter Coffee Press est ce que la soci\u00e9t\u00e9 DCT bas\u00e9e \u00e0 Brisbane appelle le Jet-Seal, une barri\u00e8re qui maintient l'eau dans la cafeti\u00e8re s\u00e9par\u00e9e du sol jusqu'\u00e0 ce que l'utilisateur appuie sur le piston. Cela diff\u00e8re de l'AeroPress, dans lequel l'eau chaude et les sols se combinent d\u00e8s le d\u00e9part pour une sorte de brassage de type \u00abimmersion totale\u00bb.<\/p>\n

La fa\u00e7on dont le piston du Delter commence \u00e0 \u00eatre compl\u00e8tement ins\u00e9r\u00e9 et o\u00f9 l'eau le traverse diff\u00e8re \u00e9galement de l'AeroPress. Dans une AeroPress, l\u2019eau est ajout\u00e9e en premier, suivie du piston qui n\u2019est pas pouss\u00e9 jusqu\u2019\u00e0 la fin.<\/p>\n

\"Presse<\/p>\n

Brewer avec le Delter est apparemment aussi simple que l'AeroPress, ou la Trinity en l'occurrence. Avec le piston en copolyester de Tritan transparent, sans BPA approuv\u00e9, d\u00e9j\u00e0 ins\u00e9r\u00e9 dans l'infuseur du m\u00eame mat\u00e9riau, l'utilisateur inverse le dispositif pour doser la masse dans la chambre d'infusion inf\u00e9rieure, puis se visse sur le capuchon noir en polypropyl\u00e8ne avec un filtre en papier rinc\u00e9 en place et place l\u2019appareil vers le haut, dans une tasse ou un gobelet.<\/p>\n

L'utilisateur ajoute ensuite 200 ml d'eau chaude directement au centre du piston, \u00e0 l'aide d'une ligne de remplissage visible sur le syst\u00e8me d'infusion. L'utilisateur rel\u00e8ve le piston, permettant \u00e0 l'eau de passer \u00e0 travers les fentes de ses parois, en le mettant en pause au niveau d'une marque sur l'infuseur indiquant le point o\u00f9 50 millilitres auront \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9s \u00e0 passer. Cette eau reste sur le Jet-Seal jusqu'\u00e0 ce que l'utilisateur appuie \u00e0 nouveau sur le piston pour pr\u00e9-infuser les motifs avec cette quantit\u00e9 pr\u00e9cise.<\/p>\n

Avec le r\u00e9glage de mouture appropri\u00e9, la floraison risque de s\u2019\u00e9goutter un peu, comme si on la versait. Apr\u00e8s 30 secondes, l'utilisateur l\u00e8ve le piston pour laisser passer le reste de l'eau et l'enfonce \u00e0 travers le joint dans le caf\u00e9. La soci\u00e9t\u00e9 a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 DCN que le Jet-Seal porte bien son nom car plut\u00f4t que de couler passivement, l\u2019eau qui passe \u00e0 travers le phoque devient un "jet" ou une douche qui passe par les 21 trous minuscules du phoque.<\/p>\n

\"Presse<\/p>\n

"Cela acc\u00e9l\u00e8re l'extraction, car l'eau traverse le caf\u00e9 avec vitesse et pression, plut\u00f4t qu'un brasseur traditionnel \u00e0 immersion qui" attend "sous la pression atmosph\u00e9rique", a d\u00e9clar\u00e9 un repr\u00e9sentant de la soci\u00e9t\u00e9. \u00abNous avons programm\u00e9 les brassages avec Delter et, gr\u00e2ce au Jet-Seal, nous pouvons obtenir une extraction optimale pour un service de 400 ml en 2h30 environ, ce qui est plus rapide qu\u2019un brasseur classique \u00e0 immersion ou \u00e0 verser.\u00bb<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 a \u00e9galement cit\u00e9 la \u00abfonction de lib\u00e9ration de pression invers\u00e9e\u00bb de Jet-Seal, qui permet \u00e0 l\u2019utilisateur de relever facilement le piston sans cr\u00e9er de vide, malgr\u00e9 l\u2019adaptation parfaite des joints en silicone \u00e0 la paroi interne de l\u2019appareil.<\/p>\n

"Le lit de caf\u00e9 n'est pas d\u00e9rang\u00e9 lorsque le piston est lev\u00e9", a d\u00e9clar\u00e9 le repr\u00e9sentant. \u00abCela vous permet \u00e9galement de doser l\u2019eau avec pr\u00e9cision pour la perfusion et de remplir la chambre d\u2019infusion pour les portions doubles. Cela signifie qu\u2019il est possible de brasser avec 24 grammes de caf\u00e9 et 400 ml d\u2019eau en une seule extraction, ce qui est excellent pour les personnes qui souhaitent pr\u00e9parer de grandes portions ou partager une infusion avec deux personnes. "<\/p>\n

\"Presse<\/p>\n

Le diam\u00e8tre du DCP n'\u00e9tant pas exactement identique \u00e0 celui d'une AeroPress, le monde actuel des filtres et accessoires Aeropress d'apr\u00e8s-vente n'est pas n\u00e9cessairement compatible avec le DCP, m\u00eame si certains peuvent fonctionner de mani\u00e8re fortuite.<\/p>\n

Apr\u00e8s une campagne r\u00e9ussie men\u00e9e par Kickstarter \u00e0 la fin de l\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, le produit a surmont\u00e9 ses derniers obstacles, et le premier cycle de production des presses \u00e0 caf\u00e9 Delter est maintenant termin\u00e9, avec notamment l\u2019option pour l\u2019achat d\u2019un filtre en acier inoxydable r\u00e9utilisable d\u00e9velopp\u00e9 comme un objectif ambitieux vers la fin de la campagne. . Folker a d\u00e9clar\u00e9 s'attendre \u00e0 ce que le produit soit exp\u00e9di\u00e9 la semaine prochaine depuis son entrep\u00f4t \u00e0 Brisbane. Apr\u00e8s cela, le DCP lancera ses ventes au d\u00e9tail en Australie au prix de 49,95 AUD (35 USD \u00e0 la date de r\u00e9daction de ce rapport).<\/p>\n

La soci\u00e9t\u00e9 esp\u00e8re que des partenariats de distribution \u00e0 l'\u00e9tranger seront bient\u00f4t mis en place. Au-del\u00e0 de cela, Delter continuera \u00e0 se concentrer sur le d\u00e9veloppement de brasseurs de caf\u00e9, d\u2019outils et d\u2019accessoires qui se distinguent par leur efficacit\u00e9 et leur confort. Celles-ci pourraient \u00e9ventuellement inclure des produits li\u00e9s au brassage \u00e0 froid, ainsi que des outils visant \u00e0 r\u00e9duire les d\u00e9chets ou \u00e0 am\u00e9liorer la coh\u00e9rence. Folker a d\u00e9clar\u00e9 que le deuxi\u00e8me produit de Delter Coffee Tools devrait \u00eatre commercialis\u00e9 d'ici la fin de 2019.<\/p>\n

"La r\u00e9ponse [to the Delter Coffee Press\u2019] \u00e0 MICE \u00e9tait excellent \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Folker. "Je crois qu'il existe des perspectives tr\u00e8s int\u00e9ressantes pour le produit."<\/p>\n

Howard Bryman
Howard Bryman est l'\u00e9diteur associ\u00e9 du . Il est bas\u00e9 \u00e0 Portland, en Oregon. <\/p>\n

Tags: Aeropress, Australie, mat\u00e9riel de brassage, Brisbane, presse \u00e0 caf\u00e9 Delter, outils \u00e0 caf\u00e9 Delter, mat\u00e9riel de brassage \u00e0 domicile, \u00e9quipement de maison, brassage manuel, Mark Folker, MICE, Trinity One Brewer<\/p>\n

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