{"id":2461,"date":"2019-02-19T15:02:47","date_gmt":"2019-02-19T14:02:47","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/blue-owl-coffee-building-plusieurs-nouveaux-nids-a-travers-le-michigan\/"},"modified":"2019-02-22T10:34:28","modified_gmt":"2019-02-22T09:34:28","slug":"blue-owl-coffee-building-plusieurs-nouveaux-nids-a-travers-le-michigan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=2461","title":{"rendered":"Blue Owl Coffee Building Plusieurs nouveaux nids \u00e0 travers le Michigan"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Le caf\u00e9 actuel de Blue Owl Coffee, situ\u00e9 au 1149 S Washington Ave, \u00e0 Lansing, dans le Michigan. La soci\u00e9t\u00e9 pr\u00e9voit d\u2019ouvrir d\u2019autres points de vente \u00e0 Lansing, East Lansing et Grand Rapids dans les prochains mois. Photos courtoisie de Blue Owl Coffee.<\/p>\n

La prolif\u00e9ration par panache est sur le point d’exploser dans la r\u00e9gion de Lansing, dans le Michigan, avec Blue Owl Coffee en pleine expansion. La soci\u00e9t\u00e9 a annonc\u00e9 que trois nouveaux caf\u00e9s et une nouvelle installation de torr\u00e9faction devraient tous ouvrir dans les prochains mois.<\/p>\n

L’entreprise de torr\u00e9faction, qui est pass\u00e9e d’un v\u00e9lo \u00e0 caf\u00e9 \u00e0 un caf\u00e9 de brique et de mortier de 1 500 pieds carr\u00e9s dans le quartier de REO Town il y a deux ans, installe actuellement son op\u00e9ration de torr\u00e9faction dans une installation situ\u00e9e au 1236 Turner Road, dans la vieille ville de Lansing, dirig\u00e9 par Blue Owl Head Roaster Gage Jackson. Cet endroit devrait \u00e9galement inclure un caf\u00e9 de 700 pieds carr\u00e9s au printemps.<\/p>\n

Au m\u00eame moment, un autre caf\u00e9 Blue Owl Coffee de 3 000 pieds carr\u00e9s devrait \u00eatre termin\u00e9 et ouvert au public au 213, rue Ann, pi\u00e8ce C \u00e0 East Lansing d\u2019ici la fin du mois. Un troisi\u00e8me caf\u00e9 dans un espace de 1 500 pieds carr\u00e9s \u00e0 une heure de route \u00e0 l’ouest de Grand Rapids devrait ouvrir ses portes en mai.<\/p>\n

\"Blue<\/p>\n

\u00ab\u00a0Une grande partie de notre op\u00e9ration de torr\u00e9faction est cens\u00e9e \u00eatre une installation temporaire \u00e0 ce stade\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 le directeur g\u00e9n\u00e9ral de Blue Owl, Nicholas Berry, au Daily Coffee News. \u00abNous avons l\u2019intention d\u2019investir dans un plus grand torr\u00e9facteur \u00e0 long terme une fois que tous les magasins auront d\u00e9marr\u00e9.\u00bb<\/p>\n

Cette configuration provisoire comprend un Probat de 12 kilogrammes pr\u00eat\u00e9 par un compatriote du secteur, ainsi qu’un \u00e9chantillon de torr\u00e9facteur Mill City de 500 grammes. Par l\u2019interm\u00e9diaire de ces machines, Jackson s\u2019efforce g\u00e9n\u00e9ralement d\u2019obtenir des r\u00e9sultats allant de la lumi\u00e8re moyenne \u00e0 la lumi\u00e8re moyenne, en pr\u00e9servant \u00abl\u2019int\u00e9grit\u00e9\u00bb de chaque grain sans sacrifier l\u2019approche ou les saveurs caract\u00e9ristiques de l\u2019origine de chaque caf\u00e9.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Il esp\u00e8re que cela cr\u00e9era une offre de caf\u00e9 inclusive, par opposition \u00e0 une approche du tout ou rien\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Berry. \u00abGage est avec nous depuis le d\u00e9but. Nous avions l’habitude de travailler ensemble chez Starbucks, et c’est lui qui a con\u00e7u le logo Blue Owl. [He\u2019s] une sorte de g\u00e9nie tout autour. \u00a0\u00bb<\/p>\n

Jackson finira par superviser une confortable salle de d\u00e9gustation, car Blue Owl pr\u00e9voit de faire entrer plus de caf\u00e9s dans les comp\u00e9titions tout en recherchant des relations d’approvisionnement directes.<\/p>\n

La plupart des caf\u00e9s actuels et \u00e0 venir de la soci\u00e9t\u00e9 sont centr\u00e9s sur des machines \u00e0 expresso USB Rancilio Classe 9 USB associ\u00e9es \u00e0 des moulins \u00e0 espresso Mahlkonig K30 Twin, ainsi qu\u2019\u00e0 des moulins Mahlkonig EK43. Une machine \u00e0 expresso La Marzocco GB5 viendra ancrer le bar dans le plus petit caf\u00e9 de la vieille ville, ce qui \u00ab\u00a0permettra au rythme plus attentif qu’elle offre\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Berry.<\/p>\n

\"Blue<\/p>\n

Au lieu de s’installer dans un certain nombre de magasins sp\u00e9cialis\u00e9s, M. Berry a d\u00e9clar\u00e9 que chaque caf\u00e9 refl\u00e9terait l’esprit de chaque quartier qu’il soutient. \u00c0 East Lansing, par exemple, o\u00f9 la Michigan State University occupe une place pr\u00e9pond\u00e9rante, Blue Owl souhaite cr\u00e9er un sanctuaire calme mais cr\u00e9atif, loin des rigueurs du monde universitaire et du professionnalisme, selon Berry.<\/p>\n

\u00abUn endroit pour commencer les projets de r\u00eave, beaucoup de gens ne croient pas avoir la permission de commencer \u00e0 travailler\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Berry. \u00ab\u00a0Je suis tr\u00e8s heureux de montrer ce que nous avons imagin\u00e9 pour encourager cela, mais je ne veux pas laisser la surprise de c\u00f4t\u00e9.\u00a0\u00bb<\/p>\n

Le projet de r\u00eave de Blue Owl est de faire son nid dans 10 villes diff\u00e9rentes d\u2019ici 10 ans, mettant en valeur le travail d\u2019artistes et de musiciens locaux devant un public de supporters locaux.<\/p>\n

\u00abNous avons commenc\u00e9 comme un label de disques il y a longtemps, et ceci est une extension de ce c\u0153ur\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Berry. \u00abNotre souhait est non seulement d’aider les quartiers \u00e0 se d\u00e9velopper, mais \u00e9galement de faire entendre leur voix cr\u00e9ative dans ces endroits et de les envoyer en tourn\u00e9e dans les diff\u00e9rents caf\u00e9s Blue Owl.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"Blue<\/p>\n

Berry ne sait pas quelles villes suppl\u00e9mentaires pourraient venir. La pr\u00e9occupation imm\u00e9diate est de mettre en place cette premi\u00e8re s\u00e9rie de caf\u00e9s, puis de leur laisser le temps de fonctionner sans \u00e0-coups et de mani\u00e8re pr\u00e9visible avant de jeter \u00e0 nouveau leur regard sur l\u2019horizon. Et, \u00e0 ce moment-l\u00e0, M. Berry a d\u00e9clar\u00e9 que la premi\u00e8re \u00e9tape consistait \u00e0 voyager et \u00e0 conna\u00eetre tous les lieux potentiels avant de le consid\u00e9rer s\u00e9rieusement.<\/p>\n

\u00ab\u00a0Nous ne voulons pas juste un espace\u00a0\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Berry. \u00abNous voulons vraiment \u00eatre un lieu pour aider \u00e0 ancrer l’histoire de chaque communaut\u00e9. Vous ne pouvez pas simplement faire un signe ouvert et que cela se produise. Vous devez \u00e9couter ce que veulent les gens. \u00a0\u00bb<\/p>\n

Howard Bryman
\nHoward Bryman est l’\u00e9diteur associ\u00e9 du . Il est bas\u00e9 \u00e0 Portland, en Oregon.<\/p>\n

Mots-cl\u00e9s: Blue Owl Coffee, East Lansing, Gage Jackson, Grand Rapids, Lansing, Michigan, Nicholas Berry<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":2462,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2461","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-sur-le-cafe","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2461","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2461"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2461\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2476,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2461\/revisions\/2476"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2462"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2461"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2461"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2461"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}