{"id":2458,"date":"2019-02-18T15:00:40","date_gmt":"2019-02-18T14:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/le-cafe-middle-state-se-concentre-lui-meme-au-new-roast-de-denver-roasterydaily-coffee-news-par-roast-magazine\/"},"modified":"2019-02-22T10:35:04","modified_gmt":"2019-02-22T09:35:04","slug":"le-cafe-middle-state-se-concentre-lui-meme-au-new-roast-de-denver-roasterydaily-coffee-news-par-roast-magazine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=2458","title":{"rendered":"Le caf\u00e9 Middle State se concentre lui-m\u00eame au New Roast de Denver RoasteryDaily Coffee News par Roast Magazine"},"content":{"rendered":"

Le nouveau caf\u00e9 du Middle State Coffee, situ\u00e9 au 212 Santa Fe Drive \u00e0 Denver, comprendra \u00e9galement un caf\u00e9. Toutes les photos sont une gracieuset\u00e9 de Middle State Coffee.<\/p>\n

Torr\u00e9facteur de caf\u00e9 en gros Denver Middle State Coffee est de nouveau en mouvement, abandonnant son ancien domicile de 600 pieds carr\u00e9s \u00e0 17 E. 4th Ave en faveur d’un nouvel environnement plus grand avec un potentiel de vente au d\u00e9tail non loin du quartier des arts \u00e0 Santa Fe, au 212 Santa Fe Drive.<\/p>\n

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La nouvelle installation de 3 000 pieds carr\u00e9s offre beaucoup plus d’espace pour la croissance de l’op\u00e9ration de torr\u00e9faction, qui a d\u00e9but\u00e9 avec un Probat P5 et est assist\u00e9e depuis plusieurs ann\u00e9es par un Probat UG22.<\/p>\n

Gr\u00e2ce \u00e0 ses connaissances en mati\u00e8re de caf\u00e9 acquises au fil des ann\u00e9es au cours desquelles des \u00e9chantillons de torr\u00e9faction ont \u00e9t\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9s, il a \u00e9t\u00e9 directeur des ventes de 90 Plus Coffee, importateur et producteur bas\u00e9 \u00e0 Denver, et depuis lors, le fondateur de Middle State, Jay DeRose, s’est procur\u00e9 des caf\u00e9s verts de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure via Red Fox Coffee Merchants, Caf\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9 Olam, approche nordique et caf\u00e9 collaboratif, en plus de diverses offres provenant directement de petits exploitants agricoles, puis import\u00e9s en partenariat avec des soci\u00e9t\u00e9s comme Olam et Royal Coffee.<\/p>\n

\"Probat<\/p>\n

Le Probat UG22 sur le nouveau roastaster.<\/p>\n

\u00abLe P5 \u00e9tait tellement cool, mais nous avons tout simplement d\u00e9pass\u00e9 sa taille\u00bb, a r\u00e9cemment d\u00e9clar\u00e9 DeRose au Daily Coffee News. \u00abNous avons d\u00e9m\u00e9nag\u00e9 car nous avons agrandi notre ancien espace. Nous aurions aim\u00e9 le garder comme point de vente au d\u00e9tail, mais le loyer \u00e9tait vraiment trop \u00e9lev\u00e9 pour ce dont nous avions besoin. \u00a0\u00bb<\/p>\n

Heureusement, les nouvelles fouilles de Middle State sont suffisamment grandes pour accueillir un tout nouveau concept de vente au d\u00e9tail, qui est actuellement en pr\u00e9paration et devrait ouvrir au printemps. Environ 1 400 pieds carr\u00e9s dans les nouvelles installations sont attribu\u00e9s au caf\u00e9 \u00e0 venir, les 1 600 autres pieds carr\u00e9s \u00e9tant occup\u00e9s par le torr\u00e9facteur.<\/p>\n

\"Torr\u00e9facteur<\/p>\n

DeRose a indiqu\u00e9 que des brasseurs Fetco batch modifi\u00e9s seraient associ\u00e9s \u00e0 des moulins Mahlkonig EK43 et \u00e0 des moulins Mazzer Kold en service pour une machine \u00e0 expresso La Marzocco Linea PB ou, si le calendrier de production et d’exp\u00e9dition de la nouvelle machine fonctionnait, \u00e9ventuellement un KB90. DeRose dit:[It] d\u00e9pend simplement de la chronologie de cette machine. \u00a0\u00bb<\/p>\n

Le caf\u00e9 sera s\u00e9par\u00e9 de la terrasse par un mur de fen\u00eatres en verre clair. Les autres murs conservent l\u2019ambiance industrielle avec des briques apparentes sous les plafonds parsem\u00e9s de tuyaux en m\u00e9tal et de f\u00e8ves en bois. Le sol en b\u00e9ton est peint en blanc et sa duret\u00e9 est compens\u00e9e par des plantes luxuriantes et des tentures murales en mousse d\u2019\u00e9meraude encadr\u00e9e.<\/p>\n

\u00abJe suis vraiment tr\u00e8s enthousiasm\u00e9 par l’espace dans son ensemble\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 DeRose. \u00abJ’ai toujours aim\u00e9 les vieilles usines, les tables et les \u00e9tablis industriels, etc. L’espace est tr\u00e8s institutionnel comme \u00e7a – beaucoup d’ouvertures et de passerelles fra\u00eeches. \u201d<\/p>\n

\"Torr\u00e9facteur<\/p>\n

Les ouvertures sous forme de demande de caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 sont, esp\u00e9rons-le, remplies par le nouvel espace autour de Denver. DeRose a indiqu\u00e9 que Middle State recherchait d’autres petits sites en vue d’une nouvelle expansion de la vente au d\u00e9tail apr\u00e8s la mise en service d’un service de caf\u00e9 au d\u00e9tail au roastath ce printemps, tout en se d\u00e9veloppant \u00e9galement sur le front de la vente en gros.<\/p>\n

DeRose a d\u00e9clar\u00e9: \u00ab\u00a0Nous n’avons jamais vraiment pouss\u00e9 les ventes trop fort dans le pass\u00e9, mais nous aimerions mettre un peu plus d’effort dans ce domaine.\u00a0\u00bb<\/p>\n

\"torr\u00e9facteur\"<\/p>\n

Howard Bryman
\nHoward Bryman est l’\u00e9diteur associ\u00e9 du . Il est bas\u00e9 \u00e0 Portland, en Oregon.<\/p>\n

Tags: Colorado, Denver, Jay DeRose, caf\u00e9 Middle State, Ninety Plus, approche nordique, caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 Olam, marchands de caf\u00e9 Red Fox, caf\u00e9 Royal, The Collaborative Coffee Source<\/p>\n

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Le nouveau caf\u00e9 du Middle State Coffee, situ\u00e9 au 212 Santa Fe Drive \u00e0 Denver, comprendra \u00e9galement un caf\u00e9. Toutes les photos sont une gracieuset\u00e9 de Middle State Coffee. Torr\u00e9facteur de caf\u00e9 en gros Denver Middle State Coffee est de nouveau en mouvement, abandonnant son ancien domicile de 600 pieds carr\u00e9s \u00e0 17 E. 4th … Lire plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2459,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-2458","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-sur-le-cafe","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2458"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2458\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2480,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2458\/revisions\/2480"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2459"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2458"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2458"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}