{"id":2171,"date":"2017-10-30T21:33:39","date_gmt":"2017-10-30T20:33:39","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/nouvelle-belgique-liberant-la-folie-sour-avec-la-fameuse-esmeralda-geisha\/"},"modified":"2017-10-30T21:33:39","modified_gmt":"2017-10-30T20:33:39","slug":"nouvelle-belgique-liberant-la-folie-sour-avec-la-fameuse-esmeralda-geisha","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=2171","title":{"rendered":"Nouvelle Belgique lib\u00e9rant La Folie Sour avec la fameuse Esmeralda Geisha"},"content":{"rendered":"
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La Nouvelle-Belgique La Folie: Grande R\u00e9serve Geisha Sour Ale <\/p>\n<\/div>\n

La vari\u00e9t\u00e9 Panama Geisha – et la fameuse ferme familiale Hersonia La Esmeralda Peterson qui lui a valu une grande notori\u00e9t\u00e9 au cours de la derni\u00e8re d\u00e9cennie gr\u00e2ce \u00e0 des succ\u00e8s r\u00e9p\u00e9t\u00e9s aux tables de d\u00e9gustation, Les ventes aux ench\u00e8res et les concours de barista sont consid\u00e9r\u00e9s par beaucoup comme une solution \u00e9quilibr\u00e9e, des ar\u00f4mes de jasmin uniques et des notes de fruits agr\u00e9ablement intenses. <\/p>\n

Le caf\u00e9 tr\u00e8s convoit\u00e9 fait maintenant partie d'une collaboration avec Fort Collins, au Colorado. New Belgium Brewing, qui se traduit non seulement par la bi\u00e8re la plus ch\u00e8re de l'histoire de NBB, mais aussi par celle qui soutient les communaut\u00e9s agricoles dont proviennent les ingr\u00e9dients. <\/p>\n

La Grande R\u00e9serve de La Folie: Geisha Sour Ale, qui sera disponible en 750- ml des bouteilles de style champagne dans certains march\u00e9s, \u00e0 partir du 3 novembre, combine l'Esmeralda Geisha avec l'aigre-douce de Flandre, la Folie. 59003] Sustainable Harvest, importateur de caf\u00e9 vert bas\u00e9 \u00e0 Portland, dans l'Oregon, a jou\u00e9 un r\u00f4le cl\u00e9 dans la collaboration, non seulement pour le transport du caf\u00e9 Esmeralda, mais aussi pour relier les partenaires au processus de production et de d\u00e9veloppement. Le fondateur de SH, David Griswold, a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 Daily Coffee News que la sortie avait \u00e9t\u00e9 faite il y a deux ans. Les deux soci\u00e9t\u00e9s certifi\u00e9es B, SH et NBB ont propuls\u00e9 la collaboration en avril dernier \u00e0 Uppers & Downers lors de l'\u00e9v\u00e9nement annuel de la Specialty Coffee Association \u00e0 Seattle <\/p>\n

Troubador Maltings de Fort Collins, co-cr\u00e9\u00e9 par l'ancien directeur de la Roasters Guild. Chris Schooley, cofondateur des arbustes, a fourni l'orge malt\u00e9e et le bl\u00e9 cultiv\u00e9s localement pour la grande r\u00e9serve La Folie Geisha, tandis qu'une autre entreprise locale, Bean Cycle Roasters, fournissait des services de torr\u00e9faction sp\u00e9cialement pour cette collaboration. <\/p>\n

Cela se passe dans environ un mille carr\u00e9 de la brasserie New Belgium, \u00e0 l'exception du caf\u00e9 Peterson \u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Griswold \u00e0 DCN par t\u00e9l\u00e9phone. \u00abC'est une chose d'avoir la bi\u00e8re la plus ch\u00e8re, mais nous voulions aussi nous assurer que cela allait faire quelque chose pour les agriculteurs.\u00bb <\/p>\n

\u00c0 cette fin, la BNB versera 1 $ par bouteille vendue au SH- Associated \u00e0 but non lucratif Relationship Coffee Institute, qui travaille en partenariat avec le World Coffee Research \u00e0 but non lucratif sur un projet visant \u00e0 aider les petits cultivateurs de caf\u00e9 \u00e0 construire et \u00e0 obtenir la certification pour les p\u00e9pini\u00e8res semenci\u00e8res <\/p>\n

"Ce projet est particuli\u00e8rement important. ", A d\u00e9clar\u00e9 Griswold. \u00abLes petits agriculteurs sont engag\u00e9s et int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 faire pousser des vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9 \u00e0 la fois diversifi\u00e9es et transparentes qui r\u00e9sistent et produisent les go\u00fbts riches et uniques que l'on trouve dans le caf\u00e9 et la bi\u00e8re.\u00bb <\/p>\n

avec de l'azote – une application populaire dans la sph\u00e8re de bi\u00e8re froide du caf\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9 – pour une bouche souple et velout\u00e9e. Pour \u00eatre servie fra\u00eeche, la bi\u00e8re aigre 7,9% ABV conserve les ar\u00f4mes de mandarine et de jasmin du caf\u00e9 tout en jouant avec les saveurs de prune aigre et de cocaa trouv\u00e9es \u00e0 La Folie, selon la brasserie. Plus de notes sur la bi\u00e8re, y compris la disponibilit\u00e9 locale, peuvent \u00eatre trouv\u00e9es ici. <\/p>\n

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