{"id":1943,"date":"2017-08-16T18:05:30","date_gmt":"2017-08-16T16:05:30","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/le-guide-des-transactions-de-cafe-specialise-pour-la-specialite-des-besoins-des-prix-donneurs-de-prix\/"},"modified":"2017-08-16T18:05:30","modified_gmt":"2017-08-16T16:05:30","slug":"le-guide-des-transactions-de-cafe-specialise-pour-la-specialite-des-besoins-des-prix-donneurs-de-prix","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=1943","title":{"rendered":"Le \u00abGuide des transactions de caf\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9 pour la sp\u00e9cialit\u00e9 des besoins des prix\u00ab Donneurs de prix \u00bb"},"content":{"rendered":"\n
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L'\u00e9quipe derri\u00e8re le projet Transparent Trade Coffee continue de tirer parti de sa solide recherche en ligne pour explorer les fa\u00e7ons dont la sp\u00e9cialit\u00e9 Les acheteurs peuvent prendre des d\u00e9cisions plus \u00e9clair\u00e9es qui favorisent la durabilit\u00e9 et la stabilit\u00e9 dans leurs cha\u00eenes d'approvisionnement. <\/p>\n

Dans son dernier rapport "Insight", l'\u00e9quipe TTC – une partie d'un groupe d'entreprises sociales de l'\u00e9cole de commerce Emory University \u00e0 Atlanta – pr\u00e9sente un appel \u00e0 l'action aux acheteurs de caf\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9s en vue de la transparence des transactions, proposant que si plus de torr\u00e9facteurs Sont pr\u00eats \u00e0 ouvrir leurs livres dans une certaine mesure, ils aideraient \u00e0 cr\u00e9er une sorte de guide de transaction pour les acheteurs de caf\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9s. <\/p>\n

"De nombreux acteurs centraux dans les march\u00e9s sp\u00e9cialis\u00e9s du caf\u00e9 souhaitent s'\u00e9loigner de l'achat de caf\u00e9s sp\u00e9cialis\u00e9s sur la base de l'indice actuel des prix des produits de base, de sorte que la qualit\u00e9, la quantit\u00e9 et les conditions d'origine peuvent \u00eatre reconnues et r\u00e9compens\u00e9es", a d\u00e9clar\u00e9 TTC dans son dernier aper\u00e7u. "Faire en sorte que cela implique un engagement plus large \u00e0 collecter, agr\u00e9ger et diffuser des informations sur les prix plus pertinentes en fonction des achats de caf\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9s r\u00e9cents." <\/p>\n

Pour l'instant, TTC a men\u00e9 ce qu'il appelait "une recherche Internet \u00e9tendue" r\u00e9v\u00e9l\u00e9e Huit grille-tormes dans le monde entier avec au moins un rapport de transparence publi\u00e9 entre 2014 et 2017. Ces torr\u00e9facteurs – 49\u00e8me parall\u00e8le, Barismo, Bird Rock, Counter Culture, Pact Coffee, Seattle Coffee Works, Temple Coffee et Tim Wendelboe – ont publi\u00e9 un A combin\u00e9 17 rapports de transparence dans ce d\u00e9lai, avec un prix combin\u00e9 de 753 FOB (gratuit \u00e0 bord) publi\u00e9. <\/p>\n

Lisez l'aper\u00e7u de TTC pour plus de d\u00e9tails, mais en bref, l'analyse du groupe sur les donn\u00e9es a r\u00e9v\u00e9l\u00e9 trois facteurs dominants affectant le prix: l'origine, la qualit\u00e9 et la taille du lot. Le groupe a \u00e9galement organis\u00e9 les donn\u00e9es pour montrer que non seulement tous ces facteurs sont importants, mais qu'ils sont li\u00e9s et soutiennent l'id\u00e9e que des syst\u00e8mes de tarification multi-niveaux peuvent \u00eatre la voie \u00e0 suivre pour les acheteurs int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 obtenir un approvisionnement durable en caf\u00e9 de qualit\u00e9. <\/p>\n

Gardez \u00e0 l'esprit les tailles d'\u00e9chantillons remarquablement petites en termes de nombre d'acheteurs et de nombre de contrats, mais regardez la sensibilit\u00e9 de la ligne de donn\u00e9es TTC: <\/p>\n

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Table avec la permission de TTC <\/p>\n<\/p><\/div>\n

En prenant cela un peu plus loin, TTC fournit une id\u00e9e de la fa\u00e7on dont le guide de transaction d'un acheteur de caf\u00e9 pourrait \u00eatre consid\u00e9r\u00e9, encore une fois en fonction de cette taille d'\u00e9chantillon tr\u00e8s limit\u00e9e: <\/p>\n

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Table courtoisie de TTC. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

TTC, comme son nom l'indique, aimerait naturellement recueillir plus de donn\u00e9es li\u00e9es \u00e0 la transparence des prix, afin de cr\u00e9er un guide de transaction plus robuste et pratique pour les acheteurs. Le groupe recherche des \u00abdonateurs de donn\u00e9es sur les prix\u00bb, tout en notant que ses chiffres existants ne divulguent pas d'informations sur les contrats individuels et que des accords simples de non-divulgation pourraient \u00eatre appliqu\u00e9s. <\/p>\n

Le groupe recherche 20 \u00e0 30 autres torr\u00e9facteurs et cinq \u00e0 dix importateurs suppl\u00e9mentaires pour aider \u00e0 faire ressortir le guide potentiel. <\/p>\n

"Il devient plus pertinent si ces donateurs de donn\u00e9es sur les prix acceptent de fournir des informations comparables sur les scores de pontage et la taille des lots pour tous les caf\u00e9s", a \u00e9crit TTC. "Enfin, il devient plus utile si ces donateurs de donn\u00e9es sur les prix travaillent \u00e9galement pour fournir des commentaires concis pour d'autres acheteurs et vendeurs qui veulent utiliser le Guide pour \u00e9tablir des n\u00e9gociations plus appropri\u00e9es sur les prix du caf\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9". <\/p>\n

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