{"id":1929,"date":"2017-08-11T15:18:41","date_gmt":"2017-08-11T13:18:41","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/horizon-line-elargit-le-paysage-du-cafe-a-des-moines\/"},"modified":"2017-08-11T15:18:41","modified_gmt":"2017-08-11T13:18:41","slug":"horizon-line-elargit-le-paysage-du-cafe-a-des-moines","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=1929","title":{"rendered":"Horizon Line \u00e9largit le paysage du caf\u00e9 \u00e0 Des Moines"},"content":{"rendered":"\n
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\" Toutes les photos sont gracieusement fournies par Horizon Line Coffee. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

De la mer brillante \u00e0 des vagues de grain am\u00e8res plus calmes, Brad Penna et Nam Ho se sont d\u00e9plac\u00e9s du sud de la Californie \u00e0 l'Iowa l'ann\u00e9e derni\u00e8re sur une qu\u00eate pour ouvrir un caf\u00e9-bar et un roastery \u00e0 Des Moines, apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 attir\u00e9 Au plus fort rythme de la ville et \u00e0 la baisse des co\u00fbts de vie. <\/p>\n

Plus t\u00f4t cet \u00e9t\u00e9, ils ont ouvert Horizon Line Coffee, un magasin qui d\u00e9peint la culture du caf\u00e9 de la c\u00f4te ouest dans la m\u00e9tropole d\u00e9centr\u00e9e du Midwest. <\/p>\n

"HLC est fid\u00e8le \u00e0 nos influences SoCal, mais je voudrais dire que nous sommes des gar\u00e7ons californiens avec la gentillesse et le charme du Midwest", a d\u00e9clar\u00e9 Penna Daily Coffee News sur la fa\u00e7on dont Gibraltar de son menu, au lieu d'un Cortado, est une ode de Californie D'autres offres de type Cali sont peu communes \u00c0 leur march\u00e9 adopt\u00e9 incluent des cocktails de caf\u00e9 tels que The Traveler, une boisson expresso \u00e0 base de Coca Cola, bitters, piments et vanille; Et The Vegan, une boisson expresso \u00e0 la cannelle, au lait d'amande et \u00e0 la bi\u00e8re au gingembre. <\/p>\n

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Passant \u00e0 travers l'int\u00e9rieur blanc brillant avec des accents de bois chauds et un mobilier minimaliste, les clients sont trait\u00e9s \u00e0 la maison de HLC Les origines simples extraites dans les c\u00e9ramiques non neutres sur le groupe blanc La Marzocco Linea du magasin, un Craigslist, trouvent que Penna et Ho sont mis au courant avec un peu de TLC. <\/p>\n

Une paire de broyeurs Mahlkonig K30 et Un EK43 croque les produits pour expresso et brew respectivement, dont le dernier est r\u00e9alis\u00e9 sur une machine de traitement Fetco XTS ou dans une vari\u00e9t\u00e9 de m\u00e9thodes manuelles qui comprend le goutteur de montagne de Kurasu, qui est un brasseur qui a lanc\u00e9 lui-m\u00eame quelques ann\u00e9es seulement <\/p>\n<\/p>\n

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R\u00f4tir de verts achet\u00e9s avec l'aide des importateurs Crop To Cup, Originale, Et La Bodega se produit sur le site derri\u00e8re une demi-mur qui permet \u00e0 l'an Trons pour observer une machine Nord de 6 kilos de capacit\u00e9 en action et discuter avec le personnel du processus et des produits. Penna a d\u00e9clar\u00e9 \u00e0 Daily Coffee News que la mise en page \u00e9tait "une excellente fa\u00e7on de conna\u00eetre les gens, ainsi que d'\u00e9duquer les gens sur le caf\u00e9 et ce que nous cherchons \u00e0 faire avec elle". <\/p>\n

"Quand je suis au gril, Je cherche \u00e0 travailler un \u00e9quilibre de la science et de l'art, en utilisant \u00e0 la fois la technologie, les donn\u00e9es et l'exp\u00e9rience sensorielle ", a poursuivi Penna. "Pour notre expresso, de l'approvisionnement, de la torr\u00e9faction, de la ventouse et des tirs de tir, nous cherchons \u00e0 mettre en valeur la douceur, l'acidit\u00e9 et le corps – mais qui n'est pas vraiment? Avec tout cela \u00e0 l'esprit, nous adorons \u00e9galement trouver des nuances dans le caf\u00e9 et affiner sur celles-ci. " <\/p>\n

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Les programmes \u00e9ducatifs en gros et plus publics sont les collines suivantes sur l'horizon de la jeune entreprise. <\/p>\n

"Nous ne pr\u00e9voyons pas \u00eatre le prochain Heart or Intelligentsia ou quelque chose comme \u00e7a, mais Aimer travailler avec d'autres magasins et entreprises pour servir notre caf\u00e9 ", a d\u00e9clar\u00e9 Penna." Nous sommes une petite \u00e9quipe et nous voulons nous assurer que nous pouvons offrir aux clients l'exp\u00e9rience compl\u00e8te. "<\/p>\n

Horizon Line Coffee Est maintenant ouvert dans le quartier Western Gateway de Des Moines, au 1417 Walnut Street. <\/em> <\/p>\n

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