{"id":1810,"date":"2017-07-07T18:16:25","date_gmt":"2017-07-07T16:16:25","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/la-geisha-du-processus-de-miel-obtient-8060-lb-a-la-coupe-dexcellence-du-costa-rica\/"},"modified":"2017-07-07T18:16:25","modified_gmt":"2017-07-07T16:16:25","slug":"la-geisha-du-processus-de-miel-obtient-8060-lb-a-la-coupe-dexcellence-du-costa-rica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=1810","title":{"rendered":"La geisha du processus de miel obtient 80,60 $ \/ lb \u00e0 la Coupe d'excellence du Costa Rica"},"content":{"rendered":"\n
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Une vue de Finca Don Antonio. Photo gracieuset\u00e9 de l'Alliance for Coffee Excellence. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

Le dernier d'une s\u00e9rie remarquable de prix records pay\u00e9s dans le concours de la Coupe d'excellence pour les microlottes de caf\u00e9 vert, les acheteurs du CoE de Costa Rica en 2017 ont d\u00e9pens\u00e9 un prix moyen record par tous les lots gagnants de 17,76 USD par livre , Avec un caf\u00e9 haut gagnant 80,60 $ la livre. <\/p>\n

Dans l'ensemble, les acheteurs du Japon, de l'Allemagne, de la Chine, de la Cor\u00e9e du Sud, des \u00c9tats-Unis, de l'Arabie saoudite, de l'Irlande, de la Bulgarie, de l'Allemagne, de l'Australie et du Royaume-Uni ont d\u00e9pens\u00e9 647 131 dollars combin\u00e9s sur les 29 lots de petits agriculteurs de tout le pays. <\/p>\n

La \u200b\u200bvente aux ench\u00e8res a suivi la comp\u00e9tition de qualit\u00e9 de la Coupe d'excellence de Costa Rica en 2017, la 10e comp\u00e9tition organis\u00e9e par l'Alliance for Coffee Excellence en partenariat avec l'Association sp\u00e9cialis\u00e9e du caf\u00e9 du Costa Rica. Dans une annonce des r\u00e9sultats de la comp\u00e9tition, les groupes ont sugg\u00e9r\u00e9 que le programme collaboratif a donn\u00e9 un grand pas en termes de qualit\u00e9 et d'acc\u00e8s au march\u00e9 du caf\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9 haut de gamme costaricain. <\/p>\n

"Traditionnellement, le Costa Rica \u00e9tait bien connu pour le caf\u00e9 de qualit\u00e9, mais pas pour les petits microlots uniques qui identifiaient le fermier, la vari\u00e9t\u00e9 et le processus", a d\u00e9clar\u00e9 ACE. "Maintenant, les acheteurs discriminants de partout dans le monde se dirigent vers le Costa Rica pour trouver des proc\u00e9d\u00e9s de miel et des caf\u00e9s de proc\u00e9d\u00e9s naturels exceptionnels avec une large gamme de profils de saveurs et pour \u00e9tablir des relations \u00e0 long terme avec souvent des agriculteurs tr\u00e8s petits." <\/p>\n

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Caf\u00e9s \u00e0 base de miel de Finca Don Antonio. Photo gracieuset\u00e9 de l'Alliance for Coffee Excellence. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

En effet, la m\u00e9thode de traitement a jou\u00e9 un r\u00f4le important dans le succ\u00e8s non seulement dans de nombreux caf\u00e9s copains du Costa Rica, mais dans d'autres caf\u00e9s haut de gamme lors d'autres concours nationaux du CdE cette saison en Am\u00e9rique centrale, dont le Honduras et le Nicaragua , El Salvador et le Guatemala – avec des caf\u00e9s traditionnels, enti\u00e8rement lav\u00e9s, \u00e9galement bien repr\u00e9sent\u00e9s. <\/p>\n

Le caf\u00e9 CoE du Costa Rica le plus vendu est un caf\u00e9 \u00e0 la vari\u00e9t\u00e9 Geisha qui a marqu\u00e9 92 gr\u00e2ce au processus rigoureux de brassage de la comp\u00e9tition. Le caf\u00e9 provenait de 90 hectares Finca Don Antonio, partie du Grupo Los Grande de Copey, une collaboration ax\u00e9e sur la qualit\u00e9 parmi de nombreux agriculteurs lanc\u00e9s en 2011. La ferme s\u00e9pare maintenant diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de caf\u00e9 en microlots, avec les plus hautes r\u00e9servations r\u00e9serv\u00e9es aux Pr\u00e9cieuse geisha. <\/p>\n

La \u200b\u200bc\u00e9l\u00e8bre entreprise de torr\u00e9faction Maruyama Coffee, du Japon, a plac\u00e9 la haute offre dans toutes les ench\u00e8res nationales de la Coupe d'excellence cette ann\u00e9e. <\/p>\n

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Une vue de Finca Don Antonio. Photo gracieuset\u00e9 de l'Alliance for Coffee Excellence. Le dernier d'une s\u00e9rie remarquable de prix records pay\u00e9s dans le concours de la Coupe d'excellence pour les microlottes de caf\u00e9 vert, les acheteurs du CoE de Costa Rica en 2017 ont d\u00e9pens\u00e9 un prix moyen record par tous les lots gagnants … Lire plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1811,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-1810","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-actualites-sur-le-cafe","infinite-scroll-item","resize-featured-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1810","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1810"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1810\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/1811"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1810"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1810"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1810"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}