{"id":1780,"date":"2017-06-30T19:44:40","date_gmt":"2017-06-30T17:44:40","guid":{"rendered":"https:\/\/capsulescafe.net\/la-matiere-etrangere-influente-de-michigan-multiroaster-occupe-un-nouvel-espace\/"},"modified":"2017-06-30T19:44:40","modified_gmt":"2017-06-30T17:44:40","slug":"la-matiere-etrangere-influente-de-michigan-multiroaster-occupe-un-nouvel-espace","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?p=1780","title":{"rendered":"La Mati\u00e8re \u00e9trang\u00e8re influente de Michigan Multiroaster occupe un nouvel espace"},"content":{"rendered":"\n
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\" Strange Matter Coffee au centre-ville de Lansing. Photo de Priscilla Perez. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

Le Lansing, Mich., Multiroaster Strange Matter Coffee Co. devient officiellement officiellement une entreprise multi-emplacement, ouvrant les portes \u00e0 un deuxi\u00e8me caf\u00e9 tout en planifiant une importante relocalisation de sa premi\u00e8re. <\/p>\n

Le nouveau caf\u00e9 du centre-ville de 800 pieds carr\u00e9s dispose d'une barre de brassage directe Kalita Wave soutenue par un broyeur Mahlkonig EK43, tandis que les moulins Mahlkonig Peak et Vario soutiennent le menu expresso centr\u00e9e sur un classique La Marzocco Linea qui a \u00e9t\u00e9 reconstruit avec enthousiasme Et modifi\u00e9 par le propri\u00e9taire de Strange Matter, Cara Nader. <\/p>\n

\" Strange Matter Coffee dans le centre-ville de Lansing. Photo de Priscilla Perez. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

"J'ai tendance \u00e0 pr\u00e9f\u00e9rer des machines plus anciennes avec lesquelles je peux me branler, parce que c'est un genre de loisir", a d\u00e9clar\u00e9 Nader \u00e0 Daily Coffee News lors de son troisi\u00e8me voyage chez Home Depot pour des pi\u00e8ces. Un technicien et un tinkerer de plusieurs fa\u00e7ons, Nader est particuli\u00e8rement enthousiaste \u00e0 l'\u00e9gard du syst\u00e8me de filtration d'eau \u00e0 la fine pointe de la technologie. <\/p>\n

"Probablement personne ne se soucie de cela, sauf les gens du caf\u00e9", a d\u00e9clar\u00e9 Nader comme une mise en garde avant de jaillir, pour ainsi dire, sur le nouveau syst\u00e8me de filtration personnalis\u00e9 \u00e0 l'eau douce de Strange Matter avec une unit\u00e9 de stockage de formulation NEX – une osmose inverse Syst\u00e8me qui permet aux utilisateurs de personnaliser le maquillage pr\u00e9cis de leur eau. <\/p>\n

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\u00abJe suis super emball\u00e9 \u00e0 propos de \u00e7a, <\/p>\n

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Parce que l'eau est tellement stressante ", a d\u00e9clar\u00e9 Nader." J'ai l'impression que tout ce que je fais est lu \u00e0 propos de l'eau ces derniers temps. "<\/p>\n

Elle cr\u00e9dite le livre Water for Coffee, de Christopher Hendon et Maxwell Colonna-Dashwood pour l'envoi "C'est ce qui a ruin\u00e9 ma vie. Et c'est pourquoi j'ai maintenant un syst\u00e8me de filtration de l'eau qui co\u00fbte plus cher que ma machine \u00e0 expresso". <\/p>\n

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Nader a d\u00e9clar\u00e9 qu'ils utiliseraient la m\u00eame formulation d'eau pour l'espresso et pour le brassage, et utiliseront ensuite cette m\u00eame formulation lors de la prochaine boulangerie de l'entreprise, Sa recherche a indiqu\u00e9 qu'une composition similaire d'eau profite \u00e0 la fois au caf\u00e9 et aux p\u00e2tisseries. <\/p>\n

La boulangerie fait partie du prochain grand mouvement de Strange Matter, car il envisage de d\u00e9m\u00e9nager de son espace original de 1 000 pieds carr\u00e9s et dans un espace environ deux fois plus grand dans le tout nouveau b\u00e2timent construit \u00e0 travers la rue. <\/p>\n

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Une boulangerie interne fait partie de ce plan, <\/p>\n

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Une boulangerie interne fait partie de ce plan, Ce qui a permis \u00e0 Nader d'\u00eatre initialement pr\u00e9vu pour l'ach\u00e8vement de l'avril 2017 mais a \u00e9t\u00e9 retard\u00e9 \u00e0 un certain moment de l'automne. Le navire phare am\u00e9lior\u00e9 sera \u00e9galement plus que le double de sa zone de si\u00e8ges. Pour l'instant, la soci\u00e9t\u00e9 continue de servir des p\u00e2tisseries fra\u00eeches de la fournisseur de denr\u00e9es alimentaires sp\u00e9cialis\u00e9es Ann Arbor Zingerman aux deux endroits <\/p>\n

\" Strange Matter Coffee au centre-ville de Lansing. Photo de Priscilla Perez. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

Sur la supervision d'un caf\u00e9 multi-grille qui a contribu\u00e9 \u00e0 introduire des l\u00e9gions de personnes dans la r\u00e9gion de Lansing dans un caf\u00e9 sp\u00e9cialis\u00e9 de haut niveau, Nader a d\u00e9clar\u00e9 qu'il n'y avait pas de plans actuels pour Strange Matter pour apporter de la torr\u00e9faction \u00e0 l'interne. Elle aime beaucoup la vie multi-traction, et une partie de la r\u00e9flexion dans l'expansion dans la boulangerie est de contr\u00f4ler les co\u00fbts assez pour poursuivre la poursuite du mod\u00e8le d'affaires multi-voitures plus co\u00fbteux. Donc, quand tout est dit et fait, elle attend avec impatience de se concentrer sur sa passion originelle de travailler simplement derri\u00e8re le barreau. <\/p>\n

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" J'esp\u00e8re que je peux juste faire du caf\u00e9 pour les gens. Je sais que cela semble \u00e9trange, mais j'ai J'ai \u00e9t\u00e9 un barista pendant une d\u00e9cennie et je veux juste faire du caf\u00e9 pour les gens ", a d\u00e9clar\u00e9 l'ancien barista comp\u00e9titif et Great Lakes Barista Guild Chapter Representative qui a subi de multiples chirurgies ces derni\u00e8res ann\u00e9es en raison d'une blessure au poignet due en partie \u00e0 la pression r\u00e9p\u00e9titive D'une vie en espresso. <\/p>\n

\" Strange Matter Coffee dans le centre-ville de Lansing. Photo de Priscilla Perez. <\/p>\n<\/p><\/div>\n

Pourtant, tout en reconnaissant qu'il existe de nombreux bons broyeurs \u00e0 la demande sur le march\u00e9 maintenant qui ne n\u00e9cessitent pas une action de dosage manuelle intensive au poignet, elle ne peut pas se faire passer la route du bourrage automatis\u00e9. Dit Nader, "C'est comme si un chef ne devait pas utiliser un couteau de chef". <\/p>\n

\" Strange Matter Donut stack Photo de Eat Pomegranate <\/p>\n<\/p><\/div>\n

Le deuxi\u00e8me emplacement de Strange Matter Coffee Co. est maintenant ouvert au 337 S. Washington Square au centre-ville de Lansing. <\/em> <\/p>\n

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