{"id":100,"date":"2016-07-27T08:35:01","date_gmt":"2016-07-27T06:35:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mon-ptit-cafe.fr\/?page_id=5"},"modified":"2018-07-19T15:31:58","modified_gmt":"2018-07-19T13:31:58","slug":"histoire-du-cafe","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/capsulescafe.net\/?page_id=100","title":{"rendered":"Histoire du caf\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Le caf\u00e9ier a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert en Ethiopie au 11\u00e8me si\u00e8cle. Sa fleur est blanche et sent le jasmin et ses fruits sont d\u2019un rouge cerise. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, les feuilles du fruit \u00e9taient bouillies dans l\u2019eau et la concoction r\u00e9sultant fut pens\u00e9e pour ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales.<\/p>\n<figure id=\"attachment_2296\" aria-describedby=\"caption-attachment-2296\" style=\"width: 758px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2296 size-large\" src=\"https:\/\/capsulescafe.net\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/caf\u00e9ier-1024x576.jpg\" alt=\"caf\u00e9ier et grains de caf\u00e9\" width=\"768\" height=\"432\" srcset=\"https:\/\/capsulescafe.net\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/caf\u00e9ier-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/capsulescafe.net\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/caf\u00e9ier-300x169.jpg 300w, https:\/\/capsulescafe.net\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/caf\u00e9ier-768x432.jpg 768w, https:\/\/capsulescafe.net\/wp-content\/uploads\/2018\/07\/caf\u00e9ier.jpg 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-2296\" class=\"wp-caption-text\">Le caf\u00e9ier et ses fruits<\/figcaption><\/figure>\n<p style=\"text-align: center;\">C\u2019est \u00e0 Istanbul o\u00f9 le <strong>caf\u00e9<\/strong> fut pr\u00e9sent\u00e9 en 1543 au Sultan Soliman La Magnifique par Ozdemir Pasha, gouverneur Ottoman du Y\u00e9men o\u00f9 ce dernier avait appris \u00e0 d\u00e9guster cette boisson. Les graines de caf\u00e9 \u00e9taient r\u00f4ties sur le feu, puis finement broy\u00e9es afin de les cuire lentement dans de l\u2019eau fr\u00e9missante. C\u2019est cette m\u00e9thode de pr\u00e9paration qui valut ses lettres de noblesse au caf\u00e9 tel que nous le connaissons aujourd\u2019hui.<\/p>\n<p>Les marchants v\u00e9nitiens emport\u00e8rent avec eux les <strong>grains de cafe<\/strong> et ce furent les d\u00e9buts de l\u2019histoire du caf\u00e9 dans l\u2019occident. Il faudra tout de m\u00eame attendre presque 75 ans pour que le caf\u00e9 soit import\u00e9 en Europe, en 1615.<\/p>\n<p>Il atteindra la France en 1644, \u00e0 Marseille o\u00f9 les premiers grains de caf\u00e9 ainsi que l\u2019appareil utilis\u00e9 pour le pr\u00e9parer seront apport\u00e9s par M. de la Roque, ambassadeur fran\u00e7ais. Le premier caf\u00e9 marseillais, comme on les connait aujourd\u2019hui, \u00e0 savoir lieu o\u00f9 l\u2019on peut d\u00e9guster la boisson, sera ouvert en 1671.<\/p>\n<p>Il atteindra Paris et la cour du roi Louis XIV en 1669. Ce dernier sera pr\u00e9sent\u00e9 par l\u2019ambassadeur du sultan Mehmet IV : Aga S\u00fcleyman. L\u2019ambassadeur ottoman ayant apport\u00e9 avec lui plusieurs sacs de caf\u00e9, avait d\u00e9crit la boisson comme un breuvage \u00ab magique \u00bb. L\u2019aristocratie parisienne s\u2019enivrera des histoires cont\u00e9es par l\u2019ambassadeur et le caf\u00e9 atteindra r\u00e9ellement le sommet de sa gloire \u00e0 ce moment en France.<\/p>\n<blockquote><p>Le caf\u00e9 a travers\u00e9 les \u00e2ges, les \u00e9poques, les mers et les continents pour arriver dans nos tasses fumantes, nos mugs de bureaux, et peu importe les avanc\u00e9es technologiques, le caf\u00e9 reste le compagnon de beaucoup d\u2019hommes et de femmes dans notre soci\u00e9t\u00e9 encore.<\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le caf\u00e9ier a \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvert en Ethiopie au 11\u00e8me si\u00e8cle. Sa fleur est blanche et sent le jasmin et ses fruits sont d\u2019un rouge cerise. \u00c0 l\u2019\u00e9poque, les feuilles du fruit \u00e9taient bouillies dans l\u2019eau et la concoction r\u00e9sultant fut pens\u00e9e pour ses propri\u00e9t\u00e9s m\u00e9dicinales. C\u2019est \u00e0 Istanbul o\u00f9 le caf\u00e9 fut pr\u00e9sent\u00e9 en 1543 &#8230; <a title=\"Histoire du caf\u00e9\" class=\"read-more\" href=\"https:\/\/capsulescafe.net\/?page_id=100\" aria-label=\"En savoir plus sur Histoire du caf\u00e9\">Lire plus<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":101,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":{"0":"post-100","1":"page","2":"type-page","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"infinite-scroll-item","7":"resize-featured-image"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/100","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=100"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/100\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2297,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/pages\/100\/revisions\/2297"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/101"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/capsulescafe.net\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=100"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}