La cafetière à café automatique Hiroia Samantha, qui devrait être lancée aux États-Unis cette année. Toutes les photos sont de Howard Bryman, Daily Coffee News.
Hiroia, la joint-venture entre le fabricant japonais de machines à café manuelles Hario et le fabricant taïwanais Proch, va bientôt lancer aux États-Unis un brasseur à verseur automatique appelé Samantha.
En tant que premier produit de Hiroia, le Samantha a fait son apparition sur le marché de Taïwan en 2018, offrant un brasseur automatique de renversement connecté au cloud qui s'appuie apparemment sur la plate-forme établie par Hario avec son brasseur Smart 7.
Comme le Smart 7, le Samantha permet aux utilisateurs de programmer et de stocker différentes routines de distribution d'eau pour des lots de café goutte à goutte simples et multiples. Alors que le Smart 7 ne proposait à l'origine que son écran intégré pour la programmation locale, le Samantha s'appuie davantage sur une application et ses capacités IoT.
Quatre profils d'infusion sont préprogrammés dans la machine, bien qu'ils puissent être ajustés par les utilisateurs, et d'autres peuvent être stockés dans le cloud. En utilisant les données d'une échelle intégrée et d'autres capteurs, les variables de brassage qui peuvent être modifiées par les utilisateurs incluent la température de l'eau de brassage, le volume et le débit de versements pratiquement illimités, et la durée pendant laquelle la machine s'arrête entre les versements.
Dans la mesure où un débit plus vigoureux agite le lit de café, les utilisateurs peuvent également envisager une agitation dans leurs profils. En définissant l'intervalle de pause à zéro, les utilisateurs peuvent créer des coulées continues de débit croissant ou décroissant. Les recettes terminées téléchargées et partagées via le cloud peuvent également inclure des informations concernant le café, le torréfaction, le dispositif de brassage, la finesse de mouture et un tableau semblable à une roue de saveur illustrant le personnage à attendre dans la tasse.
"Samantha est un appareil à café exceptionnel au monde qui peut reproduire avec précision des recettes de café créées par des baristas professionnels", a déclaré Shuzo Matsumura, directeur général d'Hario et d'Hiroia, au Daily Coffee News. «En particulier, il devrait être accepté par les chaînes d'exploitation de cafés. Une fois qu'une recette de café est faite, elle peut se reproduire dans plusieurs magasins. Par exemple, si un champion de barista japonais télécharge une recette faite avec son propre Samantha dans le cloud, le même goût de café peut être reproduit en téléchargeant la méthode sur son Samantha où qu'il soit dans le monde. »
Des lumières dans la pomme de douche du Samantha illuminent le breuvage lorsque l'eau est délivrée de son réservoir de 1,1 litre intégré. L'eau est chauffée uniquement sur demande et n'est pas maintenue chaude entre les infusions, bien que la température et le volume d'eau distribué soient affichés sur l'écran de l'appareil mobile de l'utilisateur en temps réel lorsque la machine est active.
Le prix de détail de la machine Samantha devrait être d'environ 1000 USD, bien que Matsumura ait déclaré à DCN que la société envisage des remises importantes comme un acte de soutien pour les personnes coincées à la maison et sous la contrainte financière de la crise COVID-19.
"Dans la pandémie, les gens ne vont jamais en ville ou vont travailler, mais avoir un avant-goût du café est très important pour les gens et leurs familles", a déclaré Matsumura. «Nous voulons qu'ils aient le même café à la maison que le champion de barista brassé avec Samantha. Nous pensons que l’âge du «café à la maison» approche. »
Sur le marché américain, le Samantha suivra l'échelle Jimmy, qui était techniquement le deuxième produit d'Hiroia sorti mais le premier à être distribué aux États-Unis l'année dernière.
L'échelle Hiroia Jimmy, qui est devenue disponible aux États-Unis l'année dernière.
Complément approprié du produit le plus reconnaissable de Hario, le V60 pourover, Jimmy est une balance de brassage et expresso connectée Bluetooth avec un écran détachable qui communique sans fil avec la base. L'écran indépendant a également des aimants intégrés, lui permettant de s'accrocher à une machine à expresso plus près du niveau des yeux, ou potentiellement au sommet d'une bouilloire tout en versant une infusion goutte à goutte, le tout tandis que la base communique également avec iOS et Android. appareils mobiles.
En alignant la distribution de Samantha, Hiroia travaille également sur son troisième produit, une cafetière à infusion froide appelée Ziggy, qui exécute une méthode d'extraction unique pour produire une infusion d'eau froide finie en 3 à 5 minutes qui présente fidèlement le caractère et la nuance d'origine, selon à Matsumura.
Le lancement du Ziggy est actuellement prévu pour cet été.
Jimmy
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Howard Bryman
Howard Bryman est le rédacteur en chef adjoint de . Il est basé à Portland, Oregon.
