Golden Boy Coffee Co. est un ajout précieux à Denton, au Texas: Daily Coffee News par Roast Magazine

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<p class=Café Golden Boy au 1803 N Elm St à Denton, au Texas. Toutes les photos sont une gracieuseté de Golden Boy Coffee Co.

La scène du café à Denton, au Texas, a beaucoup souffert de l'ouverture récente de Golden Boy Coffee Co., une boutique fondée par un barista dont l'intérieur n'est que la pépite la plus visible de son engagement en matière de style décontracté et de boisson artisanale.

Le concept multiroaster coffee-cocktail est le produit d'une équipe de propriétaires dont l'expérience professionnelle associe de profondes connaissances du café d'une part et une longue carrière entrepreneuriale. Les deux propriétaires ont tous deux de solides antécédents de baristas, après s’être rencontrés au sein du personnel d’Ascension Coffee à Dallas. »

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<p>Le copropriétaire de Golden Boy, Andy Cunningham, a déclaré à Daily Coffee News qu’il portait divers chapeaux à Ascension, notamment comme technicien en café et formateur en chef, collaborant étroitement avec Roaster Aubrey Warden pour composer les cafés de la société et aider la société à s’étendre sur sept sites. Cunningham a également travaillé en étroite collaboration avec Russell Hayward, propriétaire et propriétaire du café Ascension, pour gérer le Rwanda Booth à la SCA Expo pendant deux ans.</p>
<p>"Aider à présenter tous les cafés étonnants qui sortent du Rwanda a été définitivement l'un des points forts de ma carrière dans le café jusqu'à présent", a déclaré Cunningham. "Russell Hayward m'a vraiment pris sous son aile et m'a guidée dans le gourou du café que je suis aujourd'hui."</p>
<p><img data-attachment-id=Andy Cunningham, cofondateur de Golden Boy Coffee.

Le cofondateur de Golden Boy, Trey Suire, a quant à lui lancé et exploité avec succès diverses entreprises dans des domaines tels que l'aménagement paysager, l'agriculture et la condition physique. Il est également un entrepreneur agréé qui s’est avéré utile lors de la construction du Golden Boy. L'intérieur qui en résulte contraste avec les murs, les surfaces et les chaises noirs avec des carreaux de métro blancs sur le mur du fond, ainsi que divers ors et jaunes tout au long du jeu, dans le but de trouver un équilibre entre l'appel de café en journée et celui d'un cocktail en soirée.

Cunningham, qui a peint lui-même les motifs hexagonaux de la boutique sur le comptoir et les murs, a déclaré que Suire et lui travaillaient 16 heures par jour sur les sols, la peinture et d’autres domaines.

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<p class=Trey Suire, cofondateur de Golden Boy Coffee (photo de gauche).

"Le buildout n'était vraiment pas si mauvais", a déclaré Cunningham. «J’ai aidé d’autres sociétés de café à ouvrir 12 magasins dans tout le Texas, j’étais donc préparé au pire. Honnêtement, la ville de Denton a été si heureuse de nous accueillir que nous avons travaillé très fort pour nous assurer que nous aurions tout ce dont nous avions besoin pour réaliser notre rêve "Golden". "

Les coûts ont été maîtrisés lorsque la famille et les amis ont fait don de leurs compétences et de leur travail. Cunningham a déclaré: «Nous avons maintenu notre budget de construction à un niveau bas afin de pouvoir dépenser tout notre argent dans des équipements."

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<p>Cet équipement comprend désormais une machine à expresso personnalisée Synesso MVP jaune, nommée Dorothy, après la Golden Girl, bien sûr. Dorothy joue bien avec une paire de meuleuses Mazzer Kony, tandis qu'un brasseur noir Curtis G4 d'un gallon noir produit des brassages par lots parallèlement à un programme d'échange comprenant les brasseurs Kalita Wave et Chemex.</p>
<p>Tweed Coffee Roasters, basé à Dallas, est le fournisseur de haricots pour un programme de café qui inclut également actuellement Lemma Coffee Roasters, une autre société de Denton. Les offres futures devraient inclure des grains de café Evocation Coffee provenant d’Amarillo, Austin’s Wild Gift, et de Houston, Xela Coffee Roasters.</p>
<p><img data-attachment-id=Tags: Amarillo, Andy Cunningham, Café Ascension, Aubrey Warden, Austin, cocktails, Dallas, Denton, Café Evocation, Café Golden Boy, Houston, Torréfacteurs au café Lemma, multirisques, Russell Hayward, Texas, Trey Suire, Torréfacteurs de café Tweed, Cadeau ludique Café, torréfacteurs Xela

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