G Grosso et al, 2017. Le café, la caféine et les résultats de santé: une revue de parapluie, Revue annuelle Nutrition, Volume 37.

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RÉSUMÉ:

Pour évaluer les associations entre la consommation de café et de caféine et divers résultats sur la santé, nous avons effectué une analyse générale de la preuve à partir de méta – analyses d'études d'observation et d'essais contrôlés randomisés (ECR). Sur les 59 résultats uniques examinés dans les méta-analyses 112 sélectionnées des études d'observation, le café était associé à un risque probable de cancer du sein, colorectal, du côlon, de l'endomètre et de la prostate; Maladie cardiovasculaire et mortalité; La maladie de Parkinson; Et le diabète de type 2. Sur les 14 résultats uniques examinés dans les 20 méta-analyses sélectionnées des études d'observation, la caféine a été associée à un risque probable de diminution de la maladie de Parkinson et du diabète de type 2 et un risque accru de perte de grossesse. Parmi les 12 résultats aigus uniques examinés dans les 9 méta-analyses sélectionnées des ECR, le café a été associé à une augmentation des lipides sériques, mais ce résultat a été affecté par une hétérogénéité significative et la caféine a été associée à une augmentation de la tension artérielle. Compte tenu du spectre des conditions étudiées et de la robustesse de nombreux résultats, ces résultats indiquent que le café peut faire partie d'un régime alimentaire sain.