2015 photo «Tip Jar» par Nan Palermo est sous licence générique Attribution 2.0 (CC BY 2.0)
Partout dans le pays, les cafés sont passés à des opérations strictement de vente à emporter ou ont fermé temporairement complètement, motivés par la responsabilité morale, la force de la loi ou les deux.
Alors que l’ampleur des effets de la nouvelle pandémie de coronavirus sur le secteur de la vente au détail de café ne sera pas connue avant des mois ou des années, il est clair que de nombreux travailleurs horaires souffrent maintenant de salaires perdus ou même d’un chômage soudain.
En réponse, en particulier au cours des deux derniers jours, des dizaines d'entreprises et de particuliers ont lancé des pots à pourboires virtuels, où le personnel de première ligne de l'industrie du café, les baristas, pourrait trouver une aide financière en ces temps incertains.
Quelques groupes ont organisé des listes issues de la foule, où les baristas peuvent ajouter leurs noms, sociétés et comptes personnels Venmo. D'autres sociétés ont commencé à utiliser des pots de basculement virtuels directement sur leurs propres sites Web avec PayPal, Venmo ou d'autres systèmes de paiement. Certains se sont tournés vers la foule avec les campagnes GoFundMe.
"Nous voyons une tonne de cafés et de baristas lancer leurs propres campagnes", a déclaré Jerry Ponzer, co-fondateur de BaristaKC, une organisation communautaire de café à Kansas City. "[BaristaKC] reçoit des soumissions de baristas qui ont besoin d'un soutien financier et de dons via Venmo. Notre première série de dons sera distribuée lundi et sera répartie également entre tous les candidats valides. Avec les dons de chaque semaine, nous prévoyons de répéter le processus "
En plus du soutien financier direct fourni par les pourboires – qui ne peuvent être considérés que comme une solution à court terme pour de nombreux travailleurs – la Specialty Coffee Association a créé une base de données en ligne «communautaire» de ressources supplémentaires pour les personnes qui luttent dans l'industrie du café.
Bocaux virtuels par ville
Alors que d'autres apparaissent chaque heure, voici quelques-uns des pots à astuces virtuels qui ont été créés pour soutenir les villes individuelles. (Vous avez une astuce à partager? N'hésitez pas à vous exprimer dans les commentaires ci-dessous.)
Annapolis, Maryland
Birmingham, Alabama
Cambridge, Massachusetts
Cincinnati, Ohio
Kansas City, Missouri, site Web de BaristaKC
Madison, Wisconsin
Moore, Oklahoma
Site Web de Pittsburgh, Pennsylvanie
Rehoboth Beach, Delaware
Saint-Louis, Missouri
Washington DC.
Pots de conseils virtuels par entreprise
Et voici quelques dizaines d'entreprises de café, de détaillants et de torréfacteurs qui ont établi des pourboires virtuels pour leur personnel en ces temps incertains:
3 petites figues Venmo
Pot à pointe virtuelle Andytown Coffee
Pot à pointe virtuelle Bandit Coffee
Bar Nine GoFundMe
BaristaKC. Venmo
Battlecat Espresso Bar Venmo
Bradbury’s Coffee Venmo
Buteco: GoFundMe Buteco GoFundMe
Buunni Cafe Venmo
Cafe Grumpy: GoFundMe Cafe Grumpy GoFundMe
Cerberus Coffee Virtual Tip Jar
Pot à pointe virtuelle de café chromatique
Espresso Venmo Collectif
Comète Coffee Venmo
Common Cup Venmo
Commune and Co Virtual Tip Jar
Cuppa Espresso Bar GoFundMe
Dweebs Venmo
Elixr Coffee Venmo
Epoch Coffee GoFundMe
Everyman Espresso Venmo
Flat Track Coffee Paypal
Fleet Coffee Co Venmo
Fulcrum Cafe Paypal
Golden Boy Coffee Co GoFundMe
The Green Line Cafe Venmo
Ground Central Venmo
Groundswell Coffee GoFundMe
Guilder Virtual Tip Jar
High Five Coffee Venmo
Pot à pointe virtuelle pour torréfacteurs de café Highwire
Huckleberry Baristas PayPal
Ipsento GoFundMe
Joe Coffee Company GoFundMe
Junto Coffee Venmo
Vente de t-shirts King State Coffee
La Colombe Bryn Mawr Venmo
La Colombe Dilworth Venmo
La Colombe Fishtown Venmo
La Colombe Indy Venmo
La Colombe Rittenhouse Venmo
Leslie Coffee Co Venmo
Little Collins Venmo
Little Waves Venmo
Machine à café Venmo
Madcap Coffee GoFundMe
Metropolis Coffee GoFundMe
Milk Bar Brooklyn Venmo
New Gotham Coffee Community Paypal
Ozo Coffee Venmo
Venmo au café verni
Passion House Coffee GoFundMe
Pot à pointe virtuelle carré sténopé
Purple Llama Coffee and Records Venmo
Refuge Coffee Co Donately
Café Porte Rouge GoFundMe
Café et thé Red Hook GoFundMe
Rival Bro’s Coffee Venmo
Café au bouton de rose Venmo
Rohs Street Coffee Venmo
Pot à pointe virtuelle Shift Coffee Bar
Septième café et thé Venmo
Pot à pointe virtuelle Spaddy’s Coffee
Spitfire Coffee GoFundMe
Square One Coffee Venmo
Stacks Espresso Venmo
Steap and Grind Venmo
Café Stumptown Chicago Venmo
Stumptown Coffee Los Angeles GoFundMe
Café Stumptown NOLA Venmo
Café Stumptown NYC Venmo
Café Stumptown Portland Venmo
Café Stumptown Seattle Venmo
Southside Coffee Venmo
Taylor St. Madison GoFundMe
Third Rail Coffee GoFundMe
Tiny House Coffee Roasters Venmo
Commerce et savoir Venmo
Ugly Duck Coffee Paypal
Ultimo Coffee Venmo
Bar à café variétal Venmo
Vertex Coffee Roasters Virtual Tip Jar
Vinal Bakery Venmo
The West Venmo
Bar à café West Oak GoFundMe
Zoka GoFundMe
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Craig Batory
Craig Batory est écrivain, spécialiste du marketing et professionnel du café.
vivant à Detroit.
