Un brasseur Curtis GemX portant le sceau Energy Star. Images fournies par Wilbur Curtis.
La société californienne Wilbur Curtis Company a obtenu la certification Energy Star pour quatre de ses brasseurs les plus populaires. Le mois dernier, la société a annoncé que ses machines certifiées comprennent désormais les brasseurs de café Curtis GemX et Gemini IntelliFresh, ainsi que ses systèmes de brassage ThermoPro et ThermoProX.
Cette annonce constitue la première opération publique de la société depuis son acquisition par le conglomérat français Groupe SEB dans le cadre d’une opération qui devait être finalisée le mois dernier.
Le directeur marketing de Wilbur Curtis, Marc Heffner, a déclaré à Daily Coffee News que le processus de certification était relativement rapide, aucune modification n’ayant été apportée aux machines afin de se conformer aux exigences de la certification; ils devaient seulement être évalués et approuvés.
«Cela a pris 90 jours», a déclaré Heffner. "Mais cette période a été prolongée au-delà de l'heure normale en raison de la période de fermeture du gouvernement au début de l'année."
À la fin de l'année dernière, Bunn a annoncé que ses nouveaux brasseurs Infusion Series Soft Heat étaient les premiers brasseurs de café commerciaux à obtenir la certification Energy Star. Curtis est désormais le deuxième fabricant d'équipements de café commercial à obtenir la certification depuis que l'EPA a publié ses directives pour la catégorie en 2016.
«Curtis a véritablement ouvert la voie dans cette initiative et a joué un rôle déterminant dans la création de la catégorie Équipements de café Energy Star», a déclaré Heffner. «Curtis a investi beaucoup de temps et d’énergie dans la collaboration avec l’organisation Energy Star afin d’aider à définir les critères requis pour ces normes. Nous savions que nos équipements seraient conformes aux directives en tant que brasseurs économes en énergie, ce qui serait bénéfique pour les opérations. »
Les certifications Energy Star ne sont pas le seul domaine dans lequel Curtis se concentre pour le moment. À la suite du lancement d’une infuseur Nitro pour brasseries froides à la fin de l’année dernière, M. Heffner a annoncé que la société prévoyait de dévoiler un tout nouveau système de brassage froid lors de la SCA Expo à Boston le mois prochain.
«Chez SCA, nous lancerons un nouveau produit dynamique qui changera à jamais la façon dont le café infusé à froid est préparé», a déclaré Heffner. "Nous sommes ravis de dévoiler ce nouveau système révolutionnaire à l'industrie."
Quant à savoir si ses brasseurs à tasse unique Seraphim, Corinth, Gold Cup ou tout autre équipement pourraient être les prochains candidats à la désignation convoitée et à l'esprit vert, M. Heffner a déclaré que, dans les mois à venir, Curtis soumettrait la majorité de ses équipements à une révision, essais et approbation par l'EPA.
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Howard Bryman
Howard Bryman est l'éditeur associé du . Il est basé à Portland, en Oregon.
