Coffee for Peace lance des affiches gratuites sur les meilleures pratiques de traitementDaily Coffee News by Capsules Café

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La première affiche de la série d'affiches Coffee for Peace Micro-Processors 2.0. La série complète est disponible sur le site Web de Coffee For Peace. Image de courtoisie.

L'initiative Coffee For Peace, centrée sur la Colombie, a donné lieu à des affiches éducatives colorées sur les bases de la transformation du café appelées Micro-Processors 2.0 (Microprocesadores).

Initialement destinées à être utilisées par les producteurs de café dans les régions post-conflit colombiennes où Coffee For Peace est actuellement concentré, les affiches ont maintenant été largement diffusées par les agences de financement de projets USAID et la Fédération colombienne des producteurs de café (FNC) au profit des producteurs de café tous. dans le monde.

Avec des illustrations originales attrayantes et des instructions étape par étape, la série d'affiches aborde 17 meilleures pratiques dans quatre domaines de base, notamment: la récolte; dépulper; fermentation et lavage; et le séchage et le stockage.

L'ensemble de la série d'affiches est disponible sur le site Web de Coffee For Peace (nom, adresse e-mail et nom de l'entreprise requis).

Les organisateurs de Coffee For Peace affirment que le concept des affiches pédagogiques remonte au moins à 2017, lorsqu'une analyse de la production et de la qualité du café dans les régions productrices de café colombiennes d'Antioquia, de Bolivar, de Caquetá, de Cauca, de Valle de Cauca et de Meta a montré une manque de compréhension chez certains agriculteurs des pratiques courantes de récolte et de transformation.

Ainsi, une collaboration axée sur l'éducation entre de nombreuses agences colombiennes et internationales, des ONG et des partenaires de mise en œuvre de projets s'est ensuivie à travers l'Alliance Producers to Market, le projet de quatre ans derrière la marque Coffee for Peace. Cet effort a abouti à l'identification des 17 meilleures pratiques décrites dans la nouvelle série d'affiches, ainsi qu'à sa diffusion mondiale.

«Le programme Coffee for Peace a fait des progrès importants en présentant aux producteurs colombiens les outils nécessaires pour produire un café de qualité», a déclaré KC O’Keefe, consultant pour PMA-USAID de Boot Coffee. «Ces affiches sont un élément important de cela, et nous sommes maintenant ravis de les partager avec davantage de professionnels du café qui peuvent réaliser leurs avantages.»

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Nick Brown
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