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Coffee Fest lance ‘The Food & Beverage Academy’ à New York Event

Du Coffee Fest New York au début de 2020. Photo de Jes Nijjer, avec l’aimable autorisation de Clarion Events Food & Beverage.

Les producteurs de Coffee Fest ont annoncé le lancement d’un nouveau programme éducatif appelé Food & Beverage Academy lors du prochain salon Coffee Fest de New York.

Produit par Clarion Events, Coffee Fest New York est organisé conjointement avec une autre production majeure de Clarion, l’International Restaurant & Foodservice Show de New York.

Avec les deux salons partageant la parole, pour ainsi dire, la nouvelle Food & Beverage Academy est conçue pour attirer une gamme de propriétaires et d’exploitants, des indépendants à un seul emplacement aux chaînes de cafés de spécialité, selon le groupe.

Le spectacle co-localisé a lieu du 6 au 8 mars au Javits Center de Manhattan.

« Il y a une réelle valeur dans la colocation de ces deux salons et conférences », a déclaré Rita Ugianskis, vice-présidente de Clarion Events dans le groupe Food & Beverage, dans une annonce du nouveau programme. « Nous sommes impatients d’accueillir tous les acteurs de l’industrie hôtelière de la région des trois États dans notre nouvelle Food & Beverage Academy, qui proposera des sessions de formation aux propriétaires de restaurants, de services alimentaires, de boissons spécialisées et de cafés. »

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Un élément majeur du nouveau programme comprend quatre «sommets» différents axés sur différents segments de marché.

Un «Sommet des opérateurs indépendants» devrait aborder des questions telles que la location d’un espace, le marketing 101, la rentabilité dans un esprit de durabilité, les tendances en matière d’aliments et de boissons sains, etc.

Un «sommet multi-unités et opérateurs de chaîne» explorera des questions telles que l’embauche, la mise à l’échelle, la culture d’entreprise, la gestion de crise, etc. un « Foodservice Summit » sera adapté aux opérateurs hors restaurants et cafés ; et un « TechBytes Summit » explorera des questions telles que les applications tierces, les communications et la satisfaction des attentes des clients.

En plus des sommets, du salon et du contenu de l’International Restaurant & Foodservice Show, les participants au Coffee Fest ont accès à plus de 30 séminaires matinaux gratuits adaptés aux propriétaires/exploitants, torréfacteurs, baristas et nouvelles entreprises.

D’autres événements Coffee Fest sont actuellement prévus à Chicago (24-25 juin), Los Angeles (28-30 août) et PNW/Seattle (7-8 octobre).

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