Coffea congensis, originaire du Congo, probablement une forme de robusta (Coffea canephora)

Le coffea congesis fait partie de l’espèce de robusta. Ce n’est pas vraiment le caféier qui fait le renom du pays en matière d’exportation de café. La boisson qui y provient est destinée essentiellement à la consommation locale. Ce caféier est surtout planté dans les régions environnant la vaste forêt de l’Ituri.

Le coffea congesis s’accroît en poussant en hauteur et en développant son tronc, à la façon d’un arbre. Ses feuilles changent de couleur en fonction de la saison. Il faut à ce caféier originaire du Congo au moins quelques heures d’exposition au soleil pour bien se développer.