C'est une fête du froid Brew Mocktail au New Box Coffee à Miami

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<p class= Boîte de café maintenant ouverte dans Le quartier Wynwood de Miami, offrant une barre de brassage froide. Photos gracieuseté de Box Coffee.

Parfois, pour que les gens pensent en dehors de la boîte, il faut monter dans l'un de vous-même, ou du moins L'affaire pour le dernier ensemble de café froide maintenant ouvert dans le quartier Wynwood de Miami appelé Box Coffee.

La boîte en question est un conteneur d'expédition converti en une barre de café créative et sans chaleur qui est adjacente au patio ombragé Assis avec des peintures murales colorées et des faux herbe, ce qui équivaut à une fête mocktail d'environ 1.200 pieds carrés.

"Nous aimons faire les choses différemment et garder les gens deviner", Box Coffee Co -Founder Bec Milgrom a déclaré Daily Coffee News. "Nous voulions Encouragez les gens à réfléchir au café d'une manière toute nouvelle et à les repousser dans leurs zones de confort, de sorte que notre barre est une zone «froide au café seulement».

Avec un La base de 16 heures de mélange au froid immersion fabriqué à partir du Box Blend exclusif de l'entreprise – 45% colombien, 45% éthiopien et 10% brésiliens – Box Coffee sert des boissons brèves directes ainsi que des mélanges aventureux tels que Florida Orange Fizz composé De café, d'orange bouillie et de fizz orange de sang, et le Mousse de Gingembre, du café, de la citron mélangée, de la bière au gingembre et du romarin.

L'infusion froide est faite sur le site en pleine vue Des clients, dans une rangée de réservoirs de fermenteurs de barils du genre utilisé dans l'industrie brassicole de la bière. Les cafés sont approvisionnés et torréfiés par les spécialistes spécialisés Per'La Specialty Roasters de Miami, avec lesquels Milgrom et le cofondateur Lucas Cravero ont passé des semaines à développer le mélange.

"[We were] essayant différents haricots de différentes régions, tous commerces directs, avec différents profils de rôti, puis les préparent tous à l'etuve séparément pendant différentes durées, en dégustant, en les mélangeant Dégager de nouveau jusqu'à ce que nous avons atterri sur notre mélange actuel et le profil rôti – une crème fraîche chocolatée, lisse et audacieuse à la fois accessible et complexe ", a déclaré Milgrom sur le processus.

Milgrom et Cravero proviennent d'antécédents dans l'industrie de la bière artisanale. Box Coffee a été ouvert depuis le mois de mai, et en ce qui concerne l'avenir, ils conservent leurs options ouvertes, comme des boissons RTD emballées ou des offres de haricots entiers. Dit Milgrom, «Nous aimerions faire de plus en plus d'endroits et trouver d'autres façons de partager ce que nous faisons.»

Box Coffee est maintenant ouvert à 175 NW 27th St. à Miami.

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