La chaîne de cafés de spécialité basée à Oakland, en Californie, Blue Bottle Coffee s’est engagée à atteindre une forme de neutralité carbone d’ici 2024. L’engagement s’étend à ses opérations aux États-Unis et en Asie.
La société affirme que le programme interne de neutralité carbone impliquera des changements « fondamentaux » dans ses opérations commerciales et ses relations avec la chaîne d’approvisionnement, allant d’un approvisionnement plus durable de café vert et d’autres ingrédients à la réduction des émissions de gaz à effet de serre provenant des opérations de logistique, de production et de vente au détail.
La société s’est également engagée sur plusieurs années à acheter des crédits carbone à la société Carbon by Indigo, qui accompagne les agriculteurs américains dans la transition d’une production agricole conventionnelle vers des modèles plus durables.
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Blue Bottle, qui a été racheté par Nestlé en 2017 et compte désormais plus de 100 magasins de détail aux États-Unis et en Asie, a annoncé son intention de publier une feuille de route accélérée en 2022 qui ouvrira la voie à la neutralité carbone d’ici 2024.
L’année dernière, alors que la pandémie de COVID-19 modifiait les comportements des consommateurs et stimulait les ventes à domicile, Blue Bottle a fait appel à la société 3Degrees pour s’engager à compenser les émissions de gaz à effet de serre associées au commerce électronique et à l’expédition de café aux États-Unis.
Une étude de cas de neutralité carbone par 3Degrees met en évidence les initiatives de développement durable existantes de Blue Bottle, y compris les prochains audits de durabilité liés à l’achat de café, les achats de certificats d’énergie renouvelable pour compenser la production et la consommation d’énergie au détail, une transition au Japon vers le lait d’avoine comme option lait par défaut au lieu de produits laitiers , et la réduction des déchets dans les cafés.
[Editor’s note: This story has been updated. The original version incorrectly stated that 2020 offsets for e-commerce shipping were made in the U.S. and Japan. Those offsets were for the U.S. market only.] 
