Le fabricant de torréfacteurs électriques Bellwether Coffee accepte actuellement les candidatures des sociétés de café de la région de la baie pour son nouveau programme « Roast Accelerator », conçu pour éliminer les obstacles financiers à la propriété de Bellwether parmi les entreprises appartenant à des minorités.
La société basée à San Francisco a également annoncé le premier récipiendaire du package Roast Accelerator, Atlanta’s Verb Coffee Roasters et son propriétaire et directeur du café, Mir Marshall.
Le package Roast Accelerator donne aux entreprises sélectionnées l’accès à des coûts de démarrage nuls, à un financement subventionné pour la première année et à l’accès aux services d’assistance de Bellwether, selon la société.
Le système Bellwether lui-même s’articule autour d’une torréfacteur électrique de la taille d’un réfrigérateur conçue pour une utilisation dans les cafés commerciaux, ainsi que des services de café vert ainsi que des logiciels et une assistance pour la gestion des stocks, le profilage et la surveillance des torréfactions, etc. La société affirme que la torréfaction elle-même entraîne « zéro émission ».
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Bellwether, qui a électrifié le Specialty Coffee Expo 2018 avant de décrocher un tour de table de 10 millions de dollars en 2018 et un tour de 40 millions de dollars en 2019, a déclaré avoir lancé le programme Roast Accelerator pour aider à construire une industrie du café plus accessible et équitable en soutenant les entreprises qui pourraient généralement connaître barrières financières à la torréfaction.
« Nous avons conçu le programme en partant du principe que tous les propriétaires de petites entreprises n’ont pas les mêmes opportunités lors du démarrage d’une entreprise et pensons que le fait de donner aux diverses communautés les moyens de s’approvisionner et de torréfier de manière durable leur propre café créera un changement positif pour l’ensemble de l’industrie du café », a déclaré le fondateur de Bellwether et Le PDG Ricardo Lopez a déclaré dans une annonce du programme.
En choisissant le premier récipiendaire du prix de l’accélérateur, Bellwether s’est tourné vers un comité composé de Chris McAuley de Getchusomegear ; Iaisha Munnerlyn de MoodTea ; et Jake King de Gyst Coffee.
La demande du deuxième bénéficiaire demande que les entreprises aient au moins un an, soient basées dans la région de la baie et aient un propriétaire qui s’identifie comme membre d’un groupe minoritaire. La date limite de candidature est le 31 janvier 2022.
Personnel de l’information quotidienne sur le café
