Le nouveau broyeur Grindie Solo du fabricant italien DRM. Toutes les images sont une gracieuseté de Grindie.
Le broyeur et fabricant de meules italien DRM a lancé une marque appelée Grindie avec un nouveau moulin à expresso commercial innovant appelé Solo, qui est nouvellement disponible sur le marché international.
Le visage en bois naturaliste du Solo dissimule une multitude de fonctionnalités technologiques avancées, y compris un système hybride de fraises plates et coniques et un système de mouture par poids qui est également utilisé pour reconnaître les portafilters individuels par leur poids à vide pour la distribution automatique de doses préprogrammées .
Le bruit de la machine est atténué par des blocs insonorisants séparant le moteur du châssis et par des pieds anti-vibrations qui isolent le broyeur du plan de travail.
"Nous avons mesuré les décibels dans différentes situations et ils étaient inférieurs aux valeurs déclarées des autres fabricants", a déclaré Eleonora Bardoni, développeur commercial pour Grindie, au Daily Coffee News. "Cependant, ce ne sont pas des données mesurées dans un laboratoire ou un test, donc je pense que ce n'est pas grave de notre côté de déclarer [specific decibel levels] ici ou ailleurs. "
Un système de réglage motorisé pour les bavures revêtues de Red Speed offre des incréments de 0,01 mm définis numériquement via un écran tactile qui fournit également plus de 20 notifications différentes liées à la maintenance. Un système de ventilateurs et de capteurs de température intérieure maintient des températures de fonctionnement froides sous le capot, selon le fabricant.
Depuis son siège social dans la petite ville de Garlasco située à un peu plus de 30 km au sud-ouest de Milan, Grindie a commencé à développer le Solo en 2015, selon Bardoni, révélant un premier prototype au salon HOST à Milan en 2017. Il est apparu dans d'autres itérations sur plusieurs salons depuis lors, gagnant des fonctionnalités supplémentaires au fil du temps.
«Nous avons récemment présenté à HOST 2019 un système de nettoyage au CO2 intégré et automatisé pour notre broyeur, afin que vous puissiez facilement retirer toute rétention de la chambre de broyage et des bavures quand vous le souhaitez, en appuyant simplement sur un bouton», siad Bardoni. «Notre objectif est maintenant d'industrialiser cette option et de développer une belle surprise pour HOST 2021.»
Grindie a fixé un prix de détail d'environ 3 800 $ US, bien que Bardoni ait déclaré que ses concessionnaires partenaires pourraient l'ajuster lors du lancement des ventes aux États-Unis. Ces relations sont toujours en cours, car la société aborde les derniers détails d'une éventuelle certification UL.
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Howard Bryman
Howard Bryman est le rédacteur en chef adjoint de . Il est basé à Portland, Oregon.
