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AeroPress vs Moka Pot pour le café de style expresso • Capsules Café

Avec autant de façons différentes de faire du café, trouver une méthode d’infusion appropriée qui correspond à vos préférences gustatives peut souvent être assez difficile, surtout si vous êtes relativement nouveau dans le vaste monde du café. Mais, si vous savez au moins que vous aimez boissons à base d’espresso telles qu’un latte ou un cappuccino, vous pouvez réduire vos options aux cafetières capables de préparer du café expresso. C’est bien beau, mais les machines à expresso domestiques coûtent une petite fortune et nécessitent un peu de bricolage et savoir-faire technique pour tirer le coup parfait à maintes reprises. Donc, ce n’est peut-être pas la meilleure option si vous apprenez encore les tenants et les aboutissants de la préparation du café à la maison. La bonne nouvelle est qu’il existe deux cafetières populaires qui sont très faciles à utiliser et qui sont connues pour produire un café de style expresso – et elles ne feront pas sauter la banque. L’AeroPress et le Moka Pot. Dans cet article, j’examinerai de plus près les deux brasseurs pour voir quelle est la meilleure option budgétaire pour produire la chose la plus proche de l’espresso authentique. Un examen plus approfondi du Moka PotD’accord, examinons d’abord le Moka Pot. Les racines du Moka Pot remontent à 1933 lorsqu’il a été créé par le métallurgiste italien Alfonso Bialetti. L’Italie et l’Europe, et elle a même pris pied en Amérique du Sud. Le design d’Alfonso Bialetti est simple. Le petit brasseur comprend un pot en acier à trois chambres avec un panier de filtre à café qui peut être utilisé directement sur une flamme nue, comme une cuisinière de cuisine ordinaire. Le Moka Pot fonctionne comme une expérience scientifique à l’école primaire et s’appuie sur la vapeur et la pression pour forcer l’eau à travers un panier-filtre rempli de marc de café. Le café qui en résulte est fort et concentré avec beaucoup de sensation en bouche. Bien que la méthode d’infusion du Moka Pot semble très similaire au fonctionnement d’une machine à expresso, avec de la pression et de la vapeur, le processus est fondamentalement différent. La pression produite dans un Moka Pot est à peine de 2 bars. , et loin de la même quantité que les 9 à 15 bars qu’une machine à expresso est capable de générer ; ils ne sont même pas sur le même terrain de jeu. Méthode de percolateur à vapeur. Préparez des tasses de café concentré de type « expresso ». Il peut être utilisé directement sur les plaques de cuisson et les feux. Plus difficile à nettoyer et à entretenir. Nécessite une source de chaleur. Lourd et pas facile à emballer. Un examen plus approfondi de l’AeroPressPassons donc à l’AeroPress. Dès le départ, je vais vous dire que cette cafetière fonctionne complètement différemment du Moka Pot. L’AeroPress de poche a été conçu par l’ingénieur Alan Adler. Vous avez peut-être déjà entendu parler de ce nom car Adler est également l’inventeur de l’emblématique frisbee. Arrivé sur le marché en 2005, l’AeroPress était un peu un flop. C’était trop bizarre pour les amateurs de café qui le voyaient davantage comme un gadget ou un jouet, tout comme le frisbee, plutôt que comme une machine à café. Cependant, à mesure que le marché du café évoluait, l’accent s’est déplacé vers les cafetières à une tasse. Avec le versement manuel, comme le Hario V60 et le Kalita Wave, devenant de plus en plus populaires, naturellement, l’AeroPress aussi. Bientôt, l’AeroPress était l’arme secrète des nerds du café, et il ne fallut pas longtemps pour que les championnats du monde AeroPress attirent les baristas. du monde entier pour concourir pour la meilleure recette AeroPress. L’AeroPress est un appareil relativement simple et beaucoup plus facile à utiliser que le Moka Pot. La conception de l’AeroPress fonctionne très bien comme une seringue géante et utilise une grande chambre cylindrique et un piston qui forme un joint hermétique. L’utilisation de l’AeroPress est simple. Il s’appuie sur une méthode de pression manuelle et de petits filtres en papier ronds pour produire un concentré de café propre. En regardant la pression. En comparant l’AeroPress au Moka Pot, l’AeroPress ne peut produire qu’environ 0,25 à 0,5 bar de pression. Pour mettre cela en perspective. Le Moka Pot peut produire environ 2 barres. Une machine à expresso pleine grandeur génère environ 9 bars de pression pour produire un expresso authentique (en termes ordinaires de « personnes », c’est 640 livres de pression). Comme vous pouvez le voir, c’est une énorme différence. Il n’est tout simplement pas possible pour quiconque de créer 640 livres de pression avec un AeroPress. Et même si vous le pouviez, la cafetière de poche n’est pas conçue pour résister à ce genre de pression. Compact et incroyablement portable. Prix ​​raisonnable. De nombreuses façons de brasser (même du café froid et du café glacé) et différentes recettes à suivre. Doit chauffer l’eau séparément. Nécessite des filtres en papier. Ne prépare pas de grandes quantités.AeroPress vs Moka Pot : principales différencesAlors, quelle cafetière sera le meilleur choix pour préparer un café de style expresso ? Le Moka Pot ou l’AeroPress ? C’est facile à répondre. Le Moka Pot peut certainement rendre le café plus conforme à un expresso traditionnel. Est-ce un expresso classique ? Non. Il n’y a tout simplement pas assez de pression. Et le processus est inversé. Dans une machine à expresso, la pression pousse sur le dessus du café, qui est compressé (tassé). Cependant, à l’aide d’un pot Moka, la pression est poussée sous le café, qui n’est pas tassé. En regardant le café infusé cote à cote. Lorsque vous comparez l’AeroPress au Moka Pot, vous pouvez facilement obtenir une texture plus crémeuse et semblable à un expresso avec un Moka Pot qu’avec un café de style AeroPress.espresso préparé dans un Moka PotYet, il est possible de jouer avec votre AeroPress et utilisez des accessoires tels que l’accessoire Fellow Prismo, qui aidera à produire du café AeroPress plus proche de l’espresso.Mais même avec des accessoires tiers utilisés sur l’AeroPress, le Moka Pot est toujours en tête avec sa texture et sa sensation en bouche. Néanmoins, tout n’est pas rose. Le café Moka Pot a tendance à souffrir de beaucoup de boue, et il est également très facile de brûler le café si vous vous trompez de timing. De plus, il convient de noter que le Moka Pot peut être un peu difficile à nettoyer. Vous devez démonter toutes les sections, puis essayer de retirer le palet de café grillé. Avec l’AeroPress, c’est super facile, jetez le palet de café dans la poubelle et rincez rapidement les pièces ; cela prend environ la moitié du temps.💡 Conseil de pro. Si vous préférez une tasse de café plus propre, une astuce que j’ai utilisée au fil des ans consiste à placer un filtre en papier AeroPress au-dessus de l’écran métallique du Moka Pot. Il supprime une grande partie de la boue du café Moka. 😉 À quel point ces cafetières sont-elles portables ? Si vous cherchez une cafetière à emporter avec vous lors de votre prochain voyage en voiture, excursion ou camping dans la nature, qui sera le meilleur compagnon de voyage pour vous garder caféiné ? La réponse est tous les deux. Le Moka Pot et l’AeroPress sont tous deux adaptés à la préparation du café lorsque vous n’êtes pas à la maison. Mais je dirai que le Moka Pot a un léger avantage, surtout si vous partez en camping-car ou assis autour d’un feu de camp. Il est parfait pour une utilisation sur des brûleurs de cuisinière à gaz ou pour être placé directement sur un feu de camp. D’un autre côté, l’AeroPress est un excellent appareil polyvalent que vous pouvez jeter dans votre sac à dos, avec un broyeur à fraises à petit budget. Vous pouvez préparer du café de presque n’importe où ; tant que vous avez de l’eau chaude, vous êtes prêt. L’AeroPress est plus léger et compact que le Moka Pot, ce que vous voudrez peut-être envisager si vous voyagez léger. Personnellement, je me retrouve à chercher l’AeroPress lorsque je recherche une cafetière portable sans tracas lorsque je prends la route. C’est tellement facile !Conclusion : AeroPress ou le Moka Pot ?Alors l’AeroPress ou le Moka Pot pour l’espresso ? Il n’y a vraiment pas beaucoup de concurrence entre les deux cafetières. Je suis sûr que si vous êtes arrivé jusqu’ici, vous avez déjà tiré votre propre conclusion. Mais je dirai que si vous voulez faire un café de style expresso économique à la maison, le Moka Pot est le meilleur choix pour faire du café. avec plus de qualités « espresso ». À la maison, j’utilise souvent le Moka Pot lorsque j’ai envie d’une boisson au café à base de lait comme un café au lait. Le café infusé avec un Moka Pot va très bien avec le lait. Pourtant, je trouve que l’AeroPress est généralement mon conducteur quotidien, et je l’utilise plusieurs fois par jour pour préparer un café fort que je transforme ensuite en Americano. Bien que Moka Pot puisse infuser quelque chose de plus proche de l’espresso, c’est l’AeroPress que je trouve beaucoup plus facile, plus rapide et amusant à utiliser. En fin de compte, cela dépend vraiment de vos préférences personnelles. L’AeroPress et le Moka Pot sont relativement bon marché, alors pourquoi ne pas prendre les deux cafetières et s’amuser à expérimenter ?

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