À San Antonio, la marque de café Rosella va grand au Rand

Rosella au Rand. Photo par Jessica Giesey, gracieuseté de Rosella Coffee.

Le café Rosella de San Antonio, qui a connu un succès soutenu depuis son ouverture en 2014, est encore plus grand avec son deuxième emplacement, ouvert à l'intérieur du centre historique de Rand. Rosella at the Rand agrandit le périmètre de l'entreprise en offrant un restaurant à service complet et un bar à cocktails, en plus de l'offre de café de base de la compagnie de café.

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<p> "Notre marque Rosella a été créée en mettant l'accent sur le brassage et le service de café de spécialité, et avec Rosella au Rand, nous voulions passer au niveau supérieur" Rosella Coffee Co -Le propriétaire Tom Schleuning a déclaré au Daily Coffee News après l'ouverture. "Au lieu d'être reconnu comme un café pour un expresso matinal, une bière froide ou des pâtisseries, nous rompons avec les traditions du café en devenant un endroit incontournable pour un brunch, un happy hour décontracté ou un dîner haut de gamme." [19659004] Bien sûr, le café est aussi une grande partie du programme. Des cafés sont torréfiés sur Diedrich IR-12 par le fondateur d'Austin Roasting Company, Jess Haynie, avant d'arriver à la nouvelle Rosella au Rand, où les moulins Mythos Clima Pro et un Modbar les attendent pour un expresso. Les EK43s de Mahlkonig fournissent la mouture pour les breuvages discontinus de Curtis G4 ThermoPro et les pourforts de Curtis Seraphim. En plus d'un menu traditionnel de boissons expresso, Rosella offre plusieurs sirops faits maison, avec du café glacé et le Frozella, une boisson à base de café congelé à base d'espresso. </p>
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Rosella au Rand. Photo de Jessica Giesey, gracieuseté de Rosella Coffee.

Passant aux cocktails, Rosella propose des classiques tels que le Tom Collins et le Old Fashioned, tout en expérimentant des concepts originaux, tels que la House Rosella OG OF, qui est une combinaison de bourbon, d'amers à l'orange et de sirop de café.

Exemples de plats du menu: steak frites ou hamburger maison, avec des côtés comme des olives maison, un croissant bretzel avec du fromage à la bière ou des chips croustillants au chou frisé . Le brunch comprend des plats familiers tels que des huevos rancheros, du pain grillé à l'avocat ou du mascarpone et des baies sur brioche, ainsi qu'une sélection de sandwiches et de salades fraîches

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Rosella au Rand. Photo par Jessica Giesey, gracieuseté de Rosella Coffee.

Tout cela se passe dans l'espace Rand magnifiquement redessiné – fait de concert avec TADA (Total Art Design & Architecture) basé à New Braunfels, au Texas. L'ouverture de Rosella numéro deux a peut-être été un gros effort, mais ce n'est que le début des plans d'expansion immédiats de l'entreprise.

«Nous sommes en pleine période de croissance cette année», KSAT Anchorman et Rosella Coffee Co- Propriétaire Charles Gonzalez dit à DCN. «Nous prévoyons ouvrir bientôt des magasins prêts-à-emporter dans deux épiceries HEB, ainsi qu'un autre concept de café / bar dans la région de Southtown.»

 Rosella Coffee San Antonio

Rosella at the Rand . Photo par Jessica Giesey, gracieuseté de Rosella Coffee.

Rosella au Rand est maintenant ouverte au 114 E. Houston Street au centre-ville de San Antonio.

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