L'utilisation de 3 ou plusieurs tasses de café par jour peut réduire le risque de mortalité

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Une nouvelle étude trouve une association entre la consommation de café et un risque réduit de décès par diverses causes, en particulier les maladies digestives et circulatoires

11 juillet 2017 – Une nouvelle étude de plus de 500 000 personnes Par l'Agence internationale pour la recherche sur le cancer (CIRC) et les chercheurs de l'Imperial College de Londres ont trouvé une association significative entre une consommation de café plus élevée et un risque moins élevé de mortalité pour toutes les causes. Les associations les plus fortes ont été observées avec la mortalité par maladie digestive, principalement en raison du risque plus faible de décès par maladie hépatique chez les hommes et les femmes. L'association statistiquement significative entre la consommation de café et le risque réduit de mortalité par maladie circulatoire était plus prononcée chez les femmes que chez les hommes.

L'étude, intitulée «L'alcoolisation du café et la mortalité dans 10 pays européens», publié dans Annals of Internal Medicine ¹ est le plus grand de son genre, compte tenu des données provenant de plus de 500 000 personnes à travers 10 pays européens (Danemark, France, Allemagne, Grèce, Italie, Pays-Bas, Norvège, Espagne, Suède et Royaume-Uni). L'étude a permis de modifier les méthodes de consommation et de préparation, d'un expresso en Italie, à un cappuccino au Royaume-Uni, en trouvant une association similaire entre la consommation et la mortalité.

Les chercheurs ont analysé les données de personnes âgées de plus de 35 ans, toutes ayant participé à l'étude EPIC (European Prospective Investigation in Cancer and Nutrition). L'étude a été suivie pendant plus de 16 ans, au cours de laquelle près de 42 000 personnes dans l'étude sont mortes de diverses affections, y compris le cancer, les maladies circulatoires, les insuffisances cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Les participants à l'étude dans le quartile le plus élevé de la consommation de café (3 tasses ou plus de café par jour, avec une tasse de café définie comme 237 ml) ont eu le taux de mortalité le plus bas de toutes les causes. Les chercheurs ont constaté que le café décaféiné avait un effet similaire, mais c'était difficile à définir car les chiffres de consommation n'étaient pas disponibles pour tous les pays et les participants ont peut-être consommé les deux types de café.

Dans une sous-cohorte de plus de 14 000 participants, des biomarqueurs de la fonction hépatique, de l'inflammation et de la santé métabolique ont également été évalués. Les données sur les biomarqueurs indiquent que les buveurs de café ont une fonction hépatique plus favorable et un profil de marqueur inflammatoire que les buveurs non-café ou ceux à faible consommation.

Le café est une boisson populaire dans le monde entier et cette étude fournit des informations précieuses concernant spécifiquement une population européenne, car les études européennes précédentes étaient plus petites et menées dans des pays individuels où les méthodes de préparation du café ont tendance à être assez cohérentes. Cette nouvelle étude semble soutenir les résultats antérieurs dans d'autres populations comme les États-Unis et le Japon. Comme l'ont souligné les auteurs de l'étude, ses implications cliniques potentiellement bénéfiques devraient être soigneusement prises en compte.

-ENDS-

Références

1. Gunter M.J. et al. La consommation de café et la mortalité dans 10 pays européens. Ann Intern Med, DOI: 10.7326 / M16-2945.