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Dote Coffee Sweetens Bellevue avec des haricots luxueux et des confections de classe mondiale

 Dote Café chocolat Bellevue Wash "width =" 1240 "height =" 930 "/><p class= La barre de café Dote en Bellevue. Toutes les images sont gracieuseté de Dote Coffee.

Avec le projet de développement mixte Lincoln Square Expansion qui a considérablement augmenté à Bellevue, Wash., Certaines fonctionnalités finales fascinantes sont maintenant apparues, Des saillies brillantes, profilées, presque liquides, qui sont les têtes de groupe Modbar qui émergent du comptoir de service à une nouvelle cafetière appelée Dote Coffee.

Le fournisseur de café spécialisé et de desserts fins est le premier magasin à ouvrir dans le dernier développement haut de gamme de Bellevue, dirigé par le professionnel du café Sarah Doud et le chef des confiseries de renommée mondiale, le chocolatier et l'auteur Ewald Notter. Notter a publié six livres sur le thème du chocolat et de divers arts du sucre, et a déclaré à Daily Coffee News qu'il était ravi d'étendre ses connaissances dans le domaine du café spécialisé.

"C'est très semblable au chocolat, et c'est passionnant de travailler avec du café et du chocolat", a-t-il déclaré. "Je suis sûr que nous trouverons des recettes intéressantes pour accomplir cela."

Ewald Notter

L'expérience de Doud avec le haricot se retourne À son époque au Royaume-Uni en tant que cofondateur d'une entreprise appelée Seattle Coffee Company, qui a ouvert en 1994 et a explosé à 50 endroits dans les cinq ans avant de vendre à Starbucks, jetant les bases du lancement initial de Green Siren à travers l'étang.

"C'était un moment différent dans le temps", a déclaré Doud Daily Coffee News. "L'occasion était qu'il n'y avait pas beaucoup de café spécialisé dans les rues de Londres. Ce n'est pas là où nous en sommes aujourd'hui. "

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Actualités sur le café

Championnat US Aeropress ajoutant neuf qualificateurs, recherchant un maximum d'amusement

 Affiches Aeropress "width =" 1240 "height =" 1003 "/><p class= Affiches pour les régions régionales de qualification d'Aeropres américaines à venir. Ci-dessous pour les affiches individuelles.

Pour autant que les Championnats du monde et les Championnats du monde de Barista ont fait pour relever les profils des concurrents individuels, les entreprises de café qu'ils représentent, la profession bariste et le café spécialisé en général, La férocité accrue des compétitions au cours des années a sans doute correspondu avec une diminution des niveaux d'amusement simple.

Les concours Aeropress, quant à eux, ont toujours été des affaires plus légères, en commençant par la première compétition mondiale tenue à Tim Wendelboe à Oslo, La Norvège en 2008 avec trois concurrents et un gateau. Le Championnat du monde d'axes organisé de façon indépendante a maintenant englobé des champions nationaux de plus de 60 compteurs Mais les organisateurs espèrent que l'esprit de légèreté peut rester.

À cette fin, le Championnat américain Aeropress connaît une réorganisation majeure conçue principalement pour amener le plaisir sur autant de personnes et de places que possible en 2017, Avec neuf régions régionales de qualification qui se déroulent à travers le pays menant à un Championnat américain du 6 septembre 2017, co-organisé par Coffee Supreme au café La Marzocco et salle d'exposition aux studios KEXP à Seattle. Les neuf gagnants régionaux passeront automatiquement au deuxième tour du championnat national, alors qu'il y aura également des places pour 18 concurrents supplémentaires.

"Les gens sont là où ils se trouvent. Prenez un moment pour imaginer une fête sans personnes – ce serait assez puant [sic] ", ont déclaré les organisateurs de WAC lors d'une annonce de réorganisation. "Le Championnat AeroPress consiste à rassembler les gens. Nous voulons voir davantage de personnes et dépenser moins d'argent pour le faire. Nous voulons voir plus de gens du café se rassembler et célébrer les communautés qu'ils représentent, et moins de gens faisant le contraire de cela, quel que soit. "

Voici l'information pour les neuf événements de qualification régionaux des États-Unis, y compris le billet Les liens, les liens d'événements Facebook et les affiches (lorsque disponibles):

Chicago, IL

24 juin @ 18h00
Hébergé par Metropolis et tout le monde Coffee
Billets concurrents
Événement Facebook

Dallas-Fort Worth, TX

21 juillet @ 18h00
Hébergé par Halfwit , Cultivar et Communion
Billets concurrents
Événement Facebook

Honolulu, HI

3 août à 18 h 30
Hébergé par Patrick Oiye
Billets concurrents
Événement Facebook

New York City, NY

3 août @ 6:00 pm
Hébergé par Space Craft Coffee
Billets concurrents
Événement Facebook

Billings, MT

5 août à 19h00
Hébergé par Montana Barista Jam & MōAV
Billets concurrents
Événement Facebook

Washington, DC

5 août @ 6:00 pm
Hébergé par Coffee District
Billets concurrents
Événement Facebook

Bellingham, WA

12 août @ 18h00
Hébergé par Camber
Billets concurrents
Événement Facebook

Tampa, FL

12 août @ 8 : 00pm
Hébergé par Good News
Billets concurrents

San Francisco, CA

26 août @ 4:00 pm
Hébergé par Équateur C Offees & Teas
Billets concurrents

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Actualités sur le café

McIler's Deli présente une nouvelle boisson toute l'année | 2017-07-05

Deli de McAlister basé à Atlanta a ajouté une nouvelle offre à son menu de boissons juste à temps pour le mois le plus chaud de l'année. Combinant deux plats de boisson à base de sucre de canne pure, Lemonade Tea est un mélange de thé et de limonade célèbres de McAlister, la société affirme.

Servi dans un verre de 32 onces sur de la glace, le thé de McAlister est imprégné de feuilles de thé certifiées Rainforest Alliance Certified, et est servi avec sa célèbre paille rouge. L'ajout de Pure Cane Sugar Lemonade offre aux clients une alternative rafraîchissante à la boisson toute l'année, ajoute-t-elle.

«Notre thé à la limonade est l'appariement idéal, permettant aux invités de continuer à profiter de notre thé célèbre avec une vibrante et nouvelle touche», a déclaré Paul Macaluso, président de McAlister's Deli, dans un communiqué. "Ce lancement résiste à notre engagement envers l'innovation dans les boissons, tout en complétant diverses options de menu, y compris nos offres saisonnières et fraîches".

Une nouvelle boisson sera disponible dans les plus de 400 sites du restaurant aux États-Unis.

Avec le Lemonade Tea, McAlister's présente une offre en saison et à temps limité pour ajouter plus de saveurs fraîches à son menu. Le BLT + A dispose de bacon fumé au pomme, de légumes assortis frais, de tomates tranchées épaisses et d'avocats assaisonnés au sel et au poivre, tous garnis de mayoneses aux herbes et servis sur du pain blanc rôti, dit-il. Le nouveau sandwich s'ajoute aux options de menu saines et faites sur commande qui contiennent des ingrédients frais et de haute qualité et seront disponibles sous forme de sandwich complet ou de moitié lorsqu'une partie de l'option Choose 2 de McAlister.