Actualités sur le café

J C Vester & J Koenig, 2017. Consommation de caféine et ses sources: un examen des études nationales représentatives, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, publié en ligne.


J C Vester & J Koenig, 2017. L'apport de la caféine et ses sources: un examen des études nationales représentatives, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, publié en ligne

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RÉSUMÉ:

L'objectif de cette revue est de résumer l'apport quotidien actuel de la caféine chez les enfants, les adolescents et les adultes et les tendances de l'apport en caféine durant la dernière décennie. Une recherche documentaire a été menée (1997-2015), ce qui a donné lieu à 18 rapports sur des études représentatives à l'échelle nationale, décrivant la consommation de caféine de plus de 275 000 enfants, adolescents et adultes. Les données ont révélé que la consommation quotidienne totale de caféine chez les enfants, les adolescents et les adultes est inférieure aux recommandations de prise en compte de la caféine telles que celles indiquées par Santé Canada (2,5 mg / kg pc / j pour les enfants et les adolescents et 400 mg par jour pour les adultes) et L'Autorité européenne de sécurité alimentaire, l'EFSA (3 mg / kg pc / jour pour les enfants et les adolescents et 400 mg / jour pour les adultes). L'apport quotidien quotidien en caféine est demeuré stable au cours des 10 à 15 dernières années, et le café, le thé et les boissons gazeuses sont les sources de caféine les plus importantes. Dans tous les groupes d'âge, les boissons énergétiques contribuent peu à la consommation totale de caféine. Le plus grand potentiel de réduction de la consommation quotidienne de caféine est de limiter la consommation de café et dans certains pays et groupes d'âge en réduisant la consommation de thé et de boissons gazeuses.

Actualités sur le café

J L Temple, 2017. La sécurité de la caféine ingérée: une revue complète, Frontiers in Psychiatry, publiée en ligne.


J L Temple, 2017. La sécurité de la caféine ingérée: un examen complet, Frontiers in Psychiatry, publié en ligne.

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RÉSUMÉ

La caféine est la drogue psychoactive la plus répandue dans le monde. Les sources naturelles de caféine comprennent le café, le thé et le chocolat. La caféine synthétique est également ajoutée aux produits pour favoriser l'éveil, la vigilance, l'énergie et l'humeur élevée. Au cours de la dernière décennie, l'introduction de nouveaux produits alimentaires contenant de la caféine, ainsi que les changements dans les modes de consommation des sources de caféine plus traditionnelles, ont permis aux autorités sanitaires et aux organismes de réglementation de surveiller de plus près la consommation globale de caféine et ses effets cumulatifs potentiels Sur le comportement et la physiologie. Le taux de consommation de caféine chez les populations potentiellement vulnérables aux effets négatifs de la consommation de caféine: les femmes enceintes et allaitantes, les enfants et les adolescents, les jeunes adultes et les personnes atteintes de maladies cardiaques ou autres, comme la maladie mentale. Ici, nous examinons la recherche sur la sécurité et les doses sûres de caféine ingérée dans des populations saines et vulnérables. Nous signalons que, pour les adultes en bonne santé, la consommation de caféine est relativement sûre, mais que, pour certaines populations vulnérables, la consommation de caféine pourrait être nocive, y compris les déficiences de la fonction cardiovasculaire, du sommeil et de la consommation de substances. Nous avons également identifié plusieurs lacunes dans la littérature sur lesquelles nous avons formulé des recommandations pour l'avenir de la recherche sur la caféine.

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Actualités sur le café

Keurig Green Mountain rapporte le progrès de la durabilité | 2017-06-13

Keurig Green Mountain Inc., Waterbury, a lancé son 12e rapport de développement durable annuel. Le thème du rapport intitulé "Brewing Transformation" met en valeur les efforts de Keurig dans les communautés locales et dans le monde entier dans trois domaines principaux: la responsabilité environnementale, les chaînes d'approvisionnement solides et les personnes et les communautés prospères, selon la société.

"Comme le montre notre nouveau rapport sur la durabilité, il y a beaucoup d'orgueil à Keurig", a déclaré Bob Gamgort, directeur général de Keurig, dans un communiqué. «Nos progrès sur le front de la durabilité permettront la croissance de l'entreprise, ouvrant les portes des opportunités à nos employés, à nos clients et à nos entreprises dans leur ensemble.»

Dans le rapport, Keurig souligne les progrès accélérés vers un certain nombre d'engagements prioritaires pour la responsabilité environnementale 2020, notamment:

  • Cibler un nouveau jalon de recyclabilité, avec des plans pour produire 100% des gousses de K-Cup au Canada dans un format recyclable d'ici la fin de 2018;
  • Réunissez son objectif de 2020 de réduire de 25% les émissions de gaz à effet de serre des boissons brassées par cycle de vie; Et
  • Près de ses objectifs de 2020 pour équilibrer 100 pour cent de l'eau utilisée dans les boissons brassées et le détournement de déchets à 100 pour cent des sites d'enfouissement pour ses opérations en Amérique du Nord.

«Nous savons que la réduction des ressources que nous utilisons et nos consommateurs quotidiennement rend durable la durabilité environnementale pour notre entreprise et nous sommes fiers de notre progression accélérée», a déclaré Monique Oxender, responsable de la durabilité de Keurig, déclaration. «La conservation de ces ressources, à leur plus haute valeur, est également essentielle, et la réalisation de la capacité de recyclage des débits permet d'avoir une manière significative pour nos produits et nos communautés.»

Voici des faits saillants supplémentaires du rapport sur la durabilité de cette année:

  • Responsabilité environnementale : une priorité majeure en matière de durabilité pour Keurig garantit que 100 pour cent des gousses K-Cup sont recyclables d'ici la fin de 2020 et que l'entreprise est sur la bonne voie pour atteindre cet objectif, ça dit. En plus d'annoncer son jalon accéléré de recyclabilité au Canada, le rapport souligne le travail de Keurig visant à améliorer les systèmes de recyclage et l'éducation grâce à des investissements totalisant plus de 1 million de dollars par an avec des organismes de partenariat tels que The Closed Loop Fund et The Recycling Partnership. Keurig continue également ses essais primés dans des installations de recyclage visant à aider l'industrie à comprendre comment les gousses K-Cup et autres articles en plastique se déplacent à travers des équipements de récupération afin que l'entreprise puisse aider à catalyser les changements dans l'ensemble du système afin de s'assurer que ces plastiques obtiennent un Deuxième vie en tant que nouveau produit de consommation, ajoute.
  • Chaînes d'approvisionnement solides : Keurig vise à construire des chaînes d'approvisionnement solides et à améliorer les moyens de subsistance des producteurs de café dans sa chaîne d'approvisionnement, selon la société. Pendant trois ans, Keurig a soutenu l'Initiative de résilience des producteurs de café de Root Capitol, aidant les agriculteurs à lutter contre la rouille et à investir dans la qualité de leurs cultures. Au total, avec le soutien de partenariats supplémentaires avec des organisations telles que le programme Blue Harvest de Save the Children et Catholic Relief Services, Keurig a engagé plus de 417 000 personnes dans toute sa chaîne d'approvisionnement de café pour améliorer ses techniques de gestion agricole, planifier des changements climatiques et Renforcer leurs communautés, dit-il.
  • Personnes et communautés : Keurig encourage ses employés à contribuer à leurs communautés et à créer des changements positifs dans les endroits où l'entreprise fait affaire dans le monde entier, dit-il. Au cours de l'exercice 2016, 70 p. 100 des employés de Keurig ont participé à l'un de ses programmes de développement durable, dont 56 employés qui ont visité des communautés de café en Amérique latine grâce au programme unique de voyage de source de l'entreprise. En outre, le programme Action communautaire pour les employés de Keurig, qui autorise chaque employé à temps plein à 52 heures de bénévolat payé chaque année, il a continué à voir une participation élevée à l'industrie, avec 55 pour cent de la main-d'œuvre totale de Keurig prenant part en 2016, ajoute-t-il.

Tous les détails du rapport de développement durable de Keurig 2016 peuvent être trouvés à BrewingABetterWorld.com. Pour plus d'informations sur les efforts de recyclage de Keurig, visitez KeurigRecycling.com.