2017 State of the Industry: Premium, les thés RTD stimulent la croissance du segment | 2017-07-13

Un halo de santé naturel a bénéficié à la catégorie du thé, car les consommateurs recherchent du retour à la nature, mieux Pour vous et options de boissons fonctionnelles. Bien que le marché général du thé soit resté relativement stagnant, la croissance de la catégorie est en grande partie attribuable à la performance du segment de thé prêt à boire (RTD), directeur général de la recherche à la Beverage Marketing Corporation (BMC), basé à New York Gary Hemphill, a noté Dans le numéro de juin de l'industrie des boissons.

"Le marché général du thé a été essentiellement plat, mais la croissance provient de la catégorie RTD", dit-il. "La catégorie de thé de RDT connaît une croissance à mi-seuil générée par l'halo saine de la catégorie, son innovation et sa forte performance dans le segment super premium".

Mintel, basé à Chicago, note également cette tendance dans son rapport d'août 2016 intitulé «Thé: Pleins feux sur le thé en sachet / Looseleaf»

"Les thés de RTD en conserve / en bouteille (prêts à boire) et le segment de thé réfrigéré plus petit ont connu une croissance saine en 2016, ce qui a contribué à compenser les pertes de thons ensachés / feuilles mobiles", déclare-t-il.

Dans le numéro de juin de Beverage Industry, Chrystalleni Stivaros, analyste en recherche industrielle chez IBISWorld, Los Angeles, a noté que la commodité et la portabilité des thés RTD sont des moteurs pour le segment. "Les boissons RTD répondent aux modes de vie en place des consommateurs modernes et se trouvent souvent dans des endroits où la plupart des achats impulsifs sont réalisés (par exemple, les dépanneurs et les distributeurs automatiques)", a-t-elle déclaré.

Les thés Premium stimulent la croissance tant pour les thons RTD que les thés en vrac. "Les thés Premium, les emballages et les méthodes de préparation ont suscité l'intérêt des consommateurs dans l'espace thé", indique le rapport Mintel.

En ce qui concerne les thés RTD de première qualité, le thé réellement mélangé gagne, note le rapport "RTD Tea in the US" de Euromonitor International basé à Chicago en février 2017. "L'une des tendances du thé de RDT premium la plus développée est celle du thé réellement mélangé, par lequel les producteurs créent du thé RTD pour préparer du thé avec des feuilles de thé par opposition à l'utilisation plus classique d'extraits de thé ou de concentrés", déclare-t-il.

Les thés en feuilles sont en croissance en raison de leur perception supérieure, selon le rapport d'Euromonitor. "Comme l'intérêt pour le thé chaud a prospéré aux États-Unis et que les consommateurs se développent plus sophistiqués dans leur consommation, le thé à feuilles mobiles a fait de forts gains", déclare-t-il.

La ​​santé et le bien-être ont joué un rôle important dans la demande de produits de thé. Selon le rapport de Mintel, les avantages pour la santé et le bien-être du thé jouent un rôle dans la prise de décision des consommateurs. «Les avantages pour la santé et le bien-être sont influents pour les consommateurs lorsqu'ils choisissent une boisson de thé», déclare-t-il. "Presque tous les consommateurs croient aux avantages généraux pour la santé et le bien-être du thé. En ce qui concerne les avantages plus spécifiques, comme la longévité ou les avantages thérapeutiques de ces réclamations de santé et de bien-être, il y a un suivi d'au moins un tiers des consommateurs de thé brassé. »

Les traits naturels et organiques renforcent également la meilleure perception des thés, selon le rapport Mintel. "[C] les sportifs ont tendance à considérer les produits naturels et organiques comme plus sains et [as] mieux que ceux chargés d'ingrédients artificiels", déclare-t-il. "Environ un consommateur sur cinq trouve des revendications naturelles et organiques importantes pour la sélection de thé brassée".

Conformément aux tendances de la santé et du bien-être, les fonctionnalités et l'innovation sont des facteurs clés dans le segment du thé et du thé RTD à l'avenir. Bien que le segment de thé RTD ait connu une décélération tardive, la boisson principale continuera à attirer les consommateurs à mesure que l'innovation se poursuivra. "Le thé restera une boisson de base à côté du café et d'autres boissons fonctionnelles", a déclaré Stivaros d'IBISWorld dans le numéro de juin de Beverage Industry. "Les gains initiaux en flèche du segment RTD lors de l'introduction ralentiront; Cependant, l'innovation continue va augmenter. " BI


Thés en conserve et embouteillés

(marques individuelles)


DOLLAR SALES

% CHANGE VS. ANNEE PRÉCISE

PART DU MARCHÉ

% CHANGE VS. ANNEE PRÉCISE
AriZona 645 730 816 $ -3,6 17,9 -1,3
Lipton Pure Leaf 615 228 992 6.4 17,0 0,5
Gold Peak 352 843 328 $ 28.6 9.8 1.9
Lipton Brisk 338 991 744 $ 0,0 9,4 -0,3
Lipton $ 310,624,128 -2,4 8.6 -0,5

Catégorie Total *

3 615 391 488 $

3.4

100,0

* Comprend les marques non listées.

Source: Information Resources Inc. (IRI), Chicago. Total des supermarchés américains, pharmacies, gaz et magasins de proximité, masse
Les commerçants, les commissaires militaires et les chaînes de détail de clubs et de dollars pour les 52 semaines se terminant le 14 mai.


Thés réfrigérés supérieurs

(marques individuelles)


DOLLAR SALES

% CHANGE VS. ANNEE PRÉCISE

PART DU MARCHÉ

% CHANGE VS. ANNEE PRÉCISE
Label privé 249 098 176 $ 5.3 20,3 -0,4
Gold Peak 232 000 576 $ 5.5 18,9 -0,3
Red Diamond 143 073 200 2.3 11,7 -0,5
Milos 110 677 504 $ 10,8 9.0 0,3
Turkey Hill $ 95,151,968 4.6 7.8 -0,2

Catégorie Total *

$ 1,225,738,880

7.1

100,0

* Comprend les marques non listées.

Source: Information Resources Inc. (IRI), Chicago. Total des supermarchés américains, pharmacies, gaz et magasins de proximité, masse
Les commerçants, les commissaires militaires et les chaînes de détail de clubs et de dollars pour les 52 semaines se terminant le 14 mai.


Tisanes à feuilles mobiles et ensachées

(marques individuelles)


DOLLAR SALES

% CHANGE VS. ANNEE PRÉCISE

PART DU MARCHÉ

% CHANGE VS. ANNEE PRÉCISE
Lipton 243 385 120 $ -4,4 20,7 -1,3
Bigelow 155 998 512 $ 0,2 13.3 -0,2
Céleste
Assaisonnements
84 754 440 $ -1,6 7.2 -0,2
Label privé $ 84,232,080 -2.1 7.2 -0,3
Twinings of London $ 78,081,688 6.8 6.7 0,3

Catégorie Total *

$ 1,173,269,504

1.4

100,0

* Comprend les marques non listées.

Source: Information Resources Inc. (IRI), Chicago. Total des supermarchés américains, pharmacies, gaz et magasins de proximité, masse
Les commerçants, les commissaires militaires et les chaînes de détail de clubs et de dollars pour les 52 semaines se terminant le 14 mai.

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